https://sputnik.by/20220416/kefir--ne-luchshaya-ideya-chto-sest-vecherom-i-ne-popravitsya-1061953296.html
Кефир – не лучшая идея: что съесть вечером и не поправиться?
Кефир – не лучшая идея: что съесть вечером и не поправиться?
Sputnik Беларусь
Чтобы ужин не превратился за ночь в лишние килограммы, следует соблюдать определенные правила: выдерживать необходимое время от последнего приема пищи до сна... 16.04.2022, Sputnik Беларусь
2022-04-16T08:00+0300
2022-04-16T08:00+0300
2022-04-16T08:00+0300
стиль жизни
здоровье
общество
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07e6/04/0b/1061953220_0:148:1920:1228_1920x0_80_0_0_1582e242b2c3579320a9a940c329ec89.jpg
Врач–диетолог, эндокринолог Мария Навицкая рассказала Sputnik о том, что следует знать о правилах здоровой и легкой вечерней трапезы.При чем здесь пресловутые гормоны?Специалист рассказывает, что абсолютно все гормоны человеческого организма имеют свои четкие ритмы секреции. Когда мы говорим о гормонах, отвечающих за наш метаболизм, мы имеем в виду циркадные (суточные) ритмы этих гормонов.К примеру, инсулин активнее продуцируется в дневное время, соматотропный гормон (отвечает за рост мышечной массы тела) и мелатонин (гормон сна) преимущественно образуются в ночной период, кортизол (гормон стресса), активно участвующий в метаболизме, начинает вырабатываться в утренние часы, из-за этой особенности его еще называют "гормоном пробуждения"."Стоит сказать, что все перечисленные гормоны не просто имеют четкие суточные ритмы, а еще и очень четкую взаимосвязь друг с другом. Работу классической связки гормонов "мелатонин – кортизол – инсулин" можно образно сравнить с реле переключателей, где при включении одного происходит автоматическое выключение другого", - поясняет Мария Навицкая.Другими словами, когда человек ложится спать, в темноте в его организме начинает вырабатываться мелатонин и падает секреция инсулина. Это норма. С наступлением светового дня и пробуждением происходит сильное снижение выработки мелатонина, резко включается секреция кортизола и инсулина. При чем здесь все это? Дело в том, что это объясняет механизмы процессов, которые влияют на наше питание в вечернее время.Похудеть к лету: какие упражнения помогут прийти в форму>>>Когда нужно ужинать?Какие угодно продукты и в абсолютно любое время суток вызывают в организме рост инсулина, потому что для усвоения еды он необходим в принципе. К примеру, если вы поели на ночь, около двенадцати ночи, то с выработкой инсулина блокируется образование гормона сна – мелатонина и дальнейший ритм работы всех других гормонов. Наша гормональная система достаточно гибкая, которая может выдержать такие разовые "приключения" - новогодние праздники и выпускной, но если жить в таком неправильном режиме постоянно, то обмен веществ будет неминуемо нарушен, а там недалеко до развития ожирения и сахарного диабета.Вообще, длительные периоды голода – это не здорово, потому что в таком состоянии организм начинает в повышенном количестве продуцировать гормон стресса – кортизол, что мешает выработке инсулина. В свою очередь, в ответ инсулин начинает вырабатываться с еще большей силой – так развивается инсулинорезистентность (снижение чувствительности тканей к действию инсулина).Врач перечислила, какие фрукты нельзя есть при похудении>>>От каких продуктов лучше вечером отказаться?Как известно, абсолютно любая пища способствует обильной выработке инсулина – гормона, который помогает нам усвоить еду. Однако, есть продукты более и менее инсулиногенные.По словам эксперта, к более инсулиногенным относятся высокоуглеводные продукты, в частности, все виды сладостей, а также, к удивлению многих, абсолютно вся молочная продукция. "Поэтому творожок и кефир на ночь – совсем не то, что нужно организму. Почему раньше в пионерских лагерях детям перед сном давали кефир? Для того, чтобы после отдыха у детей был привес, и выработка инсулина здесь была очень кстати – не только для усвоения еды, но также и еще для одной задачи - запаса жировой массы", - отмечает специалист.На самом деле, это очень старинная привычка – пить на ночь кефир, которая уходит корнями в непростое, голодное послевоенное время, когда людей пытались откормить. Однако, если сегодня перед вами стоит совсем другая задача, то от стакана кефира на ночь все же лучше воздержаться. Также вечером лучше отказаться от популярного у многих творожка и английского варианта ужина – овсяного печенья с молоком.Можно ли похудеть быстро и не "убить" здоровье: что говорят медики>>>Что можно есть для похуденияФрукты – хороший вариант для ужина: с одной стороны, в них много углеводов, но за счет присутствия пищевой клетчатки их усвоение происходит достаточно долго. И такого выраженного пика выработки инсулина, как в случае со сладостями, от их употребления не возникнет. Та же самая история с кашами и макаронами, которые также относятся к углеводной группе продуктов, но за счет клетчатки усваиваются организмом дольше."Однако, всегда помните о том, что последний прием пищи должен быть за несколько часов до сна – тогда ваше тело будет не только стройным, но, что самое главное – здоровым", - заключает Мария Навицкая.Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале. Также следите за нами в Яндекс.Новости и Яндекс.Дзен!Читайте также:
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_BY
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
стиль жизни, здоровье , общество
стиль жизни, здоровье , общество
Кефир – не лучшая идея: что съесть вечером и не поправиться?
Чтобы ужин не превратился за ночь в лишние килограммы, следует соблюдать определенные правила: выдерживать необходимое время от последнего приема пищи до сна и, конечно, выбирать правильные легкоусвояемые организмом продукты.
Врач–диетолог, эндокринолог Мария Навицкая рассказала Sputnik о том, что следует знать о правилах здоровой и легкой вечерней трапезы.
При чем здесь пресловутые гормоны?
Специалист рассказывает, что абсолютно все гормоны человеческого организма имеют свои четкие ритмы секреции. Когда мы говорим о гормонах, отвечающих за наш метаболизм, мы имеем в виду циркадные (суточные) ритмы этих гормонов.
К примеру, инсулин активнее продуцируется в дневное время, соматотропный гормон (отвечает за рост мышечной массы тела) и мелатонин (гормон сна) преимущественно образуются в ночной период, кортизол (гормон стресса), активно участвующий в метаболизме, начинает вырабатываться в утренние часы, из-за этой особенности его еще называют "гормоном пробуждения".
"Стоит сказать, что все перечисленные гормоны не просто имеют четкие суточные ритмы, а еще и очень четкую взаимосвязь друг с другом. Работу классической связки гормонов "мелатонин – кортизол – инсулин" можно образно сравнить с реле переключателей, где при включении одного происходит автоматическое выключение другого", - поясняет Мария Навицкая.
Другими словами, когда человек ложится спать, в темноте в его организме начинает вырабатываться мелатонин и падает секреция инсулина. Это норма.
С наступлением светового дня и пробуждением происходит сильное снижение выработки мелатонина, резко включается секреция кортизола и инсулина.
При чем здесь все это? Дело в том, что это объясняет механизмы процессов, которые влияют на наше питание в вечернее время.
Какие угодно продукты и в абсолютно любое время суток вызывают в организме рост инсулина, потому что для усвоения еды он необходим в принципе. К примеру, если вы поели на ночь, около двенадцати ночи, то с выработкой инсулина блокируется образование гормона сна – мелатонина и дальнейший ритм работы всех других гормонов.
Наша гормональная система достаточно гибкая, которая может выдержать такие разовые "приключения" - новогодние праздники и выпускной, но если жить в таком неправильном режиме постоянно, то обмен веществ будет неминуемо нарушен, а там недалеко до развития ожирения и сахарного диабета.
"Поэтому промежуток времени между последним приемом пищи и сном должен составлять не менее 2–3 часов. То есть если сегодня по каким–то причинам вы ложитесь спать в двенадцать ночи, то поесть можно не в шесть, а в восемь вечера", - обращает внимание врач.
Вообще, длительные периоды голода – это не здорово, потому что в таком состоянии организм начинает в повышенном количестве продуцировать гормон стресса – кортизол, что мешает выработке инсулина. В свою очередь, в ответ инсулин начинает вырабатываться с еще большей силой – так развивается инсулинорезистентность (снижение чувствительности тканей к действию инсулина).
От каких продуктов лучше вечером отказаться?
Как известно, абсолютно любая пища способствует обильной выработке инсулина – гормона, который помогает нам усвоить еду. Однако, есть продукты более и менее инсулиногенные.
По словам эксперта, к более инсулиногенным относятся высокоуглеводные продукты, в частности, все виды сладостей, а также, к удивлению многих, абсолютно вся молочная продукция. "Поэтому творожок и кефир на ночь – совсем не то, что нужно организму. Почему раньше в пионерских лагерях детям перед сном давали кефир? Для того, чтобы после отдыха у детей был привес, и выработка инсулина здесь была очень кстати – не только для усвоения еды, но также и еще для одной задачи - запаса жировой массы", - отмечает специалист.
На самом деле, это очень старинная привычка – пить на ночь кефир, которая уходит корнями в непростое, голодное послевоенное время, когда людей пытались откормить. Однако, если сегодня перед вами стоит совсем другая задача, то от стакана кефира на ночь все же лучше воздержаться. Также вечером лучше отказаться от популярного у многих творожка и английского варианта ужина – овсяного печенья с молоком.
Что можно есть для похудения
Фрукты – хороший вариант для ужина: с одной стороны, в них много углеводов, но за счет присутствия пищевой клетчатки их усвоение происходит достаточно долго. И такого выраженного пика выработки инсулина, как в случае со сладостями, от их употребления не возникнет. Та же самая история с кашами и макаронами, которые также относятся к углеводной группе продуктов, но за счет клетчатки усваиваются организмом дольше.
"Вообще, лучший вариант для вечера – это любая сбалансированная еда, составленная по "правилу тарелки", где четверть порции отводится белкам, такая же часть углеводам, а все остальное пространство – овощам и фруктам", - полагает специалист.
"Однако, всегда помните о том, что последний прием пищи должен быть за несколько часов до сна – тогда ваше тело будет не только стройным, но, что самое главное – здоровым", - заключает Мария Навицкая.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале. Также следите за нами в Яндекс.Новости и Яндекс.Дзен! Для сердца и иммунитета: диетолог назвала
самые полезные сухофрукты Что съесть, чтобы похудеть:
4 правила полезного завтрака 
