21:43 17 Июня 2021
Прямой эфир
  • USD2.52
  • EUR3.01
  • 100 RUB3.48
Справка
Получить короткую ссылку
Не только диеты: питаемся правильно! (91)
947701

В чем польза соли и чем она может навредить организму человека, а также другие интересные подробности из мира хлорида натрия - в специальной справке Sputnik.

Соль или хлорид натрия присутствует в рационе каждого. Согласитесь, большинство из вас щедро солит свои блюда, не задумываясь о последствиях. Полезно это или нет, но соль давно вошла в список продуктов первой необходимости - наравне с водой и хлебом. К тому же, с нею еда становится вкуснее и будто начинает играть новыми красками. Но давайте все же попытаемся понять, что происходит с организмом, когда вы используете соль.

Соль со знаком плюс

Привычная поваренная соль, которая стоит в солонке на каждой кухне - это хлорид натрия. 

Натрий отвечает за водный и кислотно-щелочной баланс в организме, правильное сокращение мышц и даже передачу нервных импульсов. При нехватке этого вещества человек становится слабым, сонливым, обессиленным и иногда жалуется на мигрень.

А вот хлор присматривает за пищеварением: этот элемент входит в состав желудочного сока и крови. Если в организме дефицит хлора - приходят сбои в работе кишечника, появляется тошнота и проблемы с перевариванием любой, даже самой легкой еды.

Полный и актуальный в последнее время отказ от соли может привести и к следующим последствиям: нарушению сердечного ритма, бессоннице и обезвоживанию.

Соль со знаком минус

Стоит иметь в виду, что солевой круговорот в организме бесконечен: соль постоянно поступает в организм и также постоянно выходит из него.

Но если человек частенько пересаливает еду и переходит границы дозволенных пяти граммов в день, могут начаться проблемы со здоровьем. Например, нарушение водного баланса приводит к задержкам жидкости и отеками, повышенному давлению и проблемам с сердечно-сосудистой системой, нарушению баланса микроэлементов, а вследствие этого возрастает нагрузка на сердце и почки.

В этот список иногда включают ожирение, катаракту, глаукому и даже рак желудка. Но для этого вы должны превысить все немыслимые солевые пороги.

Читайте также:

Темы:
Не только диеты: питаемся правильно! (91)
Теги:
еда, соль

Главные темы

Орбита Sputnik