Винодельню возрастом 1500 лет нашли в Израиле — фото

Израильские археологи заявили в понедельник о находке и рассказали, что комплекс включает в себя пять винных прессов и склады, печи для производства глиняных емкостей и десятков тысяч фрагментов и кувшинов.

"Мы были удивлены, обнаружив здесь сложную фабрику, которая использовалась для производства вина в промышленных масштабах", - говорят в Управлении древностей Израиля.

Весь процесс производства вина шел вручную.

Археологи обнаружили ступеньку - место, где босыми ногами давили виноград. Рядом расположен отсек, в котором происходило брожение вина.

Когда вино было готово, оно выливалось в восьмиугольные ямы, вырезанные в земле.

Затем вино разливали по кувшинам. Завод производил более полумиллиона галлонов (около 2 млн литров) в год.

Работники Управления древностей Израиля расчищают мозаичный пол винодельни.

Раскопки в Явне начались два года назад, в работе были задействованы сотни рабочих и десятки постоянных сотрудников и экспертов.

Масляные свечи на развалинах византийской винодельни.

Фрагменты кувшинов из Газы.

Вино под названием "Газа и Ашкелон", названное в честь двух портовых городов, считалось элитным легким белым вином. Его доставляли во многие страны Средиземноморья: Египет, Турцию, Грецию, может быть, южную Италию.

В древние времена вино обычно использовалось вместо воды, которая часто была загрязнена. Даже дети пили вино.

Эксперты говорят, что это место в Явне является крупнейшим известным винодельческим комплексом византийского периода. Площадь винодельни - 75 000 квадратных футов (около 7 тысяч квадратных метров).