От полянки до 180 га: как одна семья научила белорусов любить голубику (видео)
© Sputnik
Подписаться
В фермерском хозяйстве "Синяя птица" под Ганцевичами в Брестской области первыми в Беларуси начали выращивать голубику. Сегодня здесь ежегодно собирают порядка 150-200 тонн ягоды. Смотрите в видео Sputnik, как выглядят голубичные плантации и как проходит сбор ягоды.
"Синяя птица" – это семейный бизнес Николая Николаевича Рубана и его сына Евгения. Николай Николаевич, долгое время работавший в Центральном ботаническом саду НАН Беларуси, в 90-е годы оказался в Германии, откуда привез черенки голубики. Первые посадки тогда еще никому неизвестной ягоды в Беларуси семья Рубан сделала в августе 1999 года.
"В те годы мы пробовали продавать голубику на Комаровском рынке. Когда люди видели ее, то говорили: "О, чернобыльская черника!" – вспоминает Николай Николаевич.
"В те годы мы пробовали продавать голубику на Комаровском рынке. Когда люди видели ее, то говорили: "О, чернобыльская черника!" – вспоминает Николай Николаевич.
Читайте большой репортаж Sputnik Как фермеры построили бизнес на "заморской" ягоде >>>
Постепенно с приобретением опыта по выращиванию этой вкусной ягоды выросла и площадь плантаций в фермерском хозяйстве. Сегодня здесь голубику выращивают на 180 гектарах земли. Собирают ее и люди, и техника. По словам Евгения, один комбайн заменяет собой примерно 50 женщин, однако качество при таком сборе может страдать.
"Женщины меньше наломают веток и нарвут листьев, чем комбайн. Да и после ручного сбора ягода выглядит все-таки получше", – отметил Евгений Рубан.
Для того, чтобы голубика в красивом виде попала на прилавки магазинов и торговые ряды на рынках, после сбора ее отправляют в камеру интенсивного охлаждения. Там она находится около 4-х часов, а после ягоду сортируют и фасуют в 500-граммовые коробки.
"В первую очередь мы стараемся накормить голубикой своих же соотечественников, а если остаются излишки ягоды, то реализуем ее в соседние страны, в том числе Россию и Казахстан", – подчеркнул Евгений.
Он добавил, что в этом году погода изрядно подпортила урожай. Однако вместе с отцом они уже научились воспринимать ситуацию такой, какая она есть, и сильно не переживают из-за природных капризов. По их словам, они не гонятся за количеством, а стремятся держать высокую планку по качеству.
Постепенно с приобретением опыта по выращиванию этой вкусной ягоды выросла и площадь плантаций в фермерском хозяйстве. Сегодня здесь голубику выращивают на 180 гектарах земли. Собирают ее и люди, и техника. По словам Евгения, один комбайн заменяет собой примерно 50 женщин, однако качество при таком сборе может страдать.
"Женщины меньше наломают веток и нарвут листьев, чем комбайн. Да и после ручного сбора ягода выглядит все-таки получше", – отметил Евгений Рубан.
Для того, чтобы голубика в красивом виде попала на прилавки магазинов и торговые ряды на рынках, после сбора ее отправляют в камеру интенсивного охлаждения. Там она находится около 4-х часов, а после ягоду сортируют и фасуют в 500-граммовые коробки.
"В первую очередь мы стараемся накормить голубикой своих же соотечественников, а если остаются излишки ягоды, то реализуем ее в соседние страны, в том числе Россию и Казахстан", – подчеркнул Евгений.
Он добавил, что в этом году погода изрядно подпортила урожай. Однако вместе с отцом они уже научились воспринимать ситуацию такой, какая она есть, и сильно не переживают из-за природных капризов. По их словам, они не гонятся за количеством, а стремятся держать высокую планку по качеству.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAКС и Viber. Также следите за нами в Дзен!
