https://sputnik.by/20260726/garbata-sbiten-solodukha-chem-ranshe-lechilis-belorusy-1109414704.html
Гарбата, сбитень, солодуха: чем раньше лечились белорусы
Гарбата, сбитень, солодуха: чем раньше лечились белорусы
Sputnik Беларусь
Традиционные белорусские напитки отражают историю, гостеприимство и связь с природой и национальной самобытностью. 26.07.2026, Sputnik Беларусь
2026-07-26T15:07+0300
2026-07-26T15:07+0300
2026-07-26T15:07+0300
новости беларуси
стиль жизни
история
пиво
квас
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07ea/07/19/1109414116_0:161:3071:1888_1920x0_80_0_0_3978fbdf70cf4b61cdd62dad8c2e54db.jpg
Предки современных белорусов употребляли такие напитки, как гарбата, солодуха, кисель, сбитень, квас не просто в качестве дополнения к трапезе, а крепкие алкогольные напитки и вовсе воспринимали как лекарство, рассказали специалисты предприятия "Белфармация".Они отметили, что на землях древней Беларуси основными напитками долго оставались продукты местного хозяйства.ГарбатаГарбатой называли травяные напитки. "Самым распространенным растительным чаем у белорусов всегда был иван-чай. Наши предки знали о его чудодейственных свойствах – о том, что он придает силы, оберегает от болезней", – отметили фармацевты.Особенно популярны у белорусов были настои из листьев, стеблей, сушеных ягод малины, смородины, земляники. А жители территории современной Витебской области традиционно пили и морковный чай: корнеплод строгали и сушили, чтобы заваривать зимой витаминный чай.КисельПо словам фармацевтов, кисель у предков современных белорусов был известен задолго до появления картофельного крахмала. Этот напиток, в основе которого был отвар из сушеных клюквы, брусники или черники, считался целебным. Благодаря своим свойствам, кисель помогал наладить работу желудочно-кишечного тракта, а также регулировать уровень "плохого" холестерина, отметили в "Белфармации".СбитеньЭтот напиток готовили из меда или патоки, воды с добавлением трав и пряностей. "В рецепт входили березовые листья, аир, липовый цвет, а в сбитень на крестины белорусы добавляли редьку", – рассказали специалисты. Сбитень употребляли горячим. Он отлично согревал зимой, а еще считался мощным иммуностимулятором, который помогал избежать простуд. Очень часто напиток продавали на ярмарках, но хозяйки варили его и дома.СолодухаЭтот напиток по виду и вкусу очень похож на модные смузи, но отличается исконно славянской рецептурой. Готовили солодуху в глиняном горшочке, предварительно смешав ("заколотив") воду и муку. Затем оставляли на теплой печи примерно на сутки. За это время масса должна была загустеть. Потом в готовую кашицу добавляли мед, немного сушеных яблок, груш, лесных ягод, доводили массу до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. После этого солодуху можно было пить."Традиционной солодухой из печи до сих пор можно полакомиться в Копыльском районе", – уверяют фармацевты.КвасНе простым напитком был и квас. По словам фармацевтов, его считали символом благополучия. "Это натуральный ферментированный напиток, богатый пробиотиками, витаминами и органическими кислотами", – подчеркивается в сообщении. Квас готовили на злаках, используя пшеницу, овес, ячмень и рожь. Иногда, чтобы улучшить вкус напитка, в него добавляли фрукты, ягоды или травы. Примечательно, что вкус кваса во многом зависел от местности, в которой его готовили, климата, времени года и даже достатка в семье и, собственно, личных вкусовых пристрастий того, кто занимался приготовлением напитка.ПивоПиво на территории современной Беларуси появилось в XII веке. В состав напитка входили изюм, мускат, мед и миндаль. Варилось, в основном, некрепкое пиво, которое употребляли, как холодным, так и горячим.>>> Что происходит с организмом, когда вы пьете алкоголь?Эффект напитка во многом зависел от того, в каком виде его употребляли. Холодное пиво отлично утоляло жажду, а горячее применялось как средство для лечения простуды, тогда в него добавляли мед или молочко из мака. "Осенью и зимой был популярен напиток "граматка" – со взбитой сметаной, яичными желтками, сахаром, ржаными сухарями, толченым миндалем, мускатным орехом, душистым перцем", – отметили фармацевты.Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAX и Viber. Также следите за нами в Дзен!
https://sputnik.by/20210620/Luchshee-sredstvo-ot-zhary-belorusskie-kholodnye-napitki-1041588518.html
новости беларуси
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_BY
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
новости беларуси, стиль жизни, история, пиво, квас
новости беларуси, стиль жизни, история, пиво, квас
Гарбата, сбитень, солодуха: чем раньше лечились белорусы
Традиционные белорусские напитки отражают историю, гостеприимство и связь с природой и национальной самобытностью.
Предки современных белорусов употребляли такие напитки, как гарбата, солодуха, кисель, сбитень, квас не просто в качестве дополнения к трапезе, а крепкие алкогольные напитки и вовсе воспринимали как лекарство, рассказали специалисты предприятия "Белфармация".
Они отметили, что на землях древней Беларуси основными напитками долго оставались продукты местного хозяйства.
Гарбата
Гарбатой называли травяные напитки.
"Самым распространенным растительным чаем у белорусов всегда был иван-чай. Наши предки знали о его чудодейственных свойствах – о том, что он придает силы, оберегает от болезней", – отметили фармацевты.
Особенно популярны у белорусов были настои из листьев, стеблей, сушеных ягод малины, смородины, земляники. А жители территории современной Витебской области традиционно пили и морковный чай: корнеплод строгали и сушили, чтобы заваривать зимой витаминный чай.
По словам фармацевтов, кисель у предков современных белорусов был известен задолго до появления картофельного крахмала.
"Славяне готовили его исключительно на зерновой закваске, чаще всего на овсе", – говорится в сообщении.
Этот напиток, в основе которого был отвар из сушеных клюквы, брусники или черники, считался целебным. Благодаря своим свойствам, кисель помогал наладить работу желудочно-кишечного тракта, а также регулировать уровень "плохого" холестерина, отметили в "Белфармации".
Этот напиток готовили из меда или патоки, воды с добавлением трав и пряностей.
"В рецепт входили березовые листья, аир, липовый цвет, а в сбитень на крестины белорусы добавляли редьку", – рассказали специалисты.
Сбитень употребляли горячим. Он отлично согревал зимой, а еще считался мощным иммуностимулятором, который помогал избежать простуд. Очень часто напиток продавали на ярмарках, но хозяйки варили его и дома.
Этот напиток по виду и вкусу очень похож на модные смузи, но отличается исконно славянской рецептурой.
Готовили солодуху в глиняном горшочке, предварительно смешав ("заколотив") воду и муку. Затем оставляли на теплой печи примерно на сутки. За это время масса должна была загустеть.
Потом в готовую кашицу добавляли мед, немного сушеных яблок, груш, лесных ягод, доводили массу до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. После этого солодуху можно было пить.
"Традиционной солодухой из печи до сих пор можно полакомиться в Копыльском районе", – уверяют фармацевты.
Не простым напитком был и квас. По словам фармацевтов, его считали символом благополучия.
"Это натуральный ферментированный напиток, богатый пробиотиками, витаминами и органическими кислотами", – подчеркивается в сообщении.
Квас готовили на злаках, используя пшеницу, овес, ячмень и рожь. Иногда, чтобы улучшить вкус напитка, в него добавляли фрукты, ягоды или травы.
Примечательно, что вкус кваса во многом зависел от местности, в которой его готовили, климата, времени года и даже достатка в семье и, собственно, личных вкусовых пристрастий того, кто занимался приготовлением напитка.
Пиво на территории современной Беларуси появилось в XII веке. В состав напитка входили изюм, мускат, мед и миндаль. Варилось, в основном, некрепкое пиво, которое употребляли, как холодным, так и горячим.
Эффект напитка во многом зависел от того, в каком виде его употребляли. Холодное пиво отлично утоляло жажду, а горячее применялось как средство для лечения простуды, тогда в него добавляли мед или молочко из мака.
"Осенью и зимой был популярен напиток "граматка" – со взбитой сметаной, яичными желтками, сахаром, ржаными сухарями, толченым миндалем, мускатным орехом, душистым перцем", – отметили фармацевты.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAX и Viber. Также следите за нами в Дзен! 
