https://sputnik.by/20240401/minzdrav-predupredil-o-vozmozhnykh-otravleniyakh-vesennimi-gribami-1085061886.html
Минздрав предупредил о возможных отравлениях весенними грибами
Минздрав предупредил о возможных отравлениях весенними грибами
Sputnik Беларусь
Ученые утверждают, что в строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не выводится даже при длительном кипячении. 01.04.2024, Sputnik Беларусь
2024-04-01T10:56+0300
2024-04-01T10:56+0300
2024-04-01T10:56+0300
новости беларуси
происшествия
министерство здравоохранения беларуси
грибы
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/104024/63/1040246302_0:257:2730:1793_1920x0_80_0_0_43e4bae66f66377561dd6a2511f7fcfc.jpg
МИНСК, 1 апр – Sputnik. Грибы сморчки и строчки, которые появляются весной, относятся к категории условно съедобных, напомнили в Министерстве здравоохранения Беларуси."Если в старых поваренных книгах встречается много рецептов со строчками, от блюд с этим представителем класса сумчатых лучше все-таки отказаться. Современные микологи утверждают, что в строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не переходит в отвар даже при длительном их кипячении", – отметили в ведомстве.Там также подчеркнули, что, если сморчки не проварить, они будут содержать гемолитический яд монометилгидразин.Первые признаки отравления сморчками проявляются через 6–12 часов после приема в пищу. У детей и пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, это может быть уже через два часа.В целом, по данным Минздрава, в Беларуси за прошлый год зафиксированы 68 случаев отравления грибами, при которых пострадал 81 человек.В четырех случаях наступила смерть. О том, как различить сморчки и строчки, читайте в справке Sputnik.Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен!
новости беларуси
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2024
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_BY
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
новости беларуси, происшествия, министерство здравоохранения беларуси, грибы
новости беларуси, происшествия, министерство здравоохранения беларуси, грибы
Минздрав предупредил о возможных отравлениях весенними грибами
Ученые утверждают, что в строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не выводится даже при длительном кипячении.
МИНСК, 1 апр – Sputnik. Грибы сморчки и строчки, которые появляются весной, относятся к категории условно съедобных, напомнили в Министерстве здравоохранения Беларуси.
"Если в старых поваренных книгах встречается много рецептов со строчками, от блюд с этим представителем класса сумчатых лучше все-таки отказаться. Современные микологи утверждают, что в строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не переходит в отвар даже при длительном их кипячении", – отметили в ведомстве.
Там также подчеркнули, что, если сморчки не проварить, они будут содержать гемолитический яд монометилгидразин.
Первые признаки отравления сморчками проявляются через 6–12 часов после приема в пищу. У детей и пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, это может быть уже через два часа.
В целом, по данным Минздрава, в Беларуси за прошлый год зафиксированы 68 случаев отравления грибами, при которых пострадал 81 человек.
В четырех случаях наступила смерть. О том, как различить сморчки и строчки, читайте в
справке Sputnik.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен! 
