Масленица: готовим блины на кефире и водке

© Sputnik / Людмила ЯнковскаяБлины кефирные
Блины кефирные - Sputnik Беларусь
Sputnik предлагает самые разнообразные рецепты блинов на Масленицу. Сегодня - нежные блинчики на кефире и водке.

Заварные блины на кефире с водкой получаются тонкими, нежными и дырчатыми. Попробуйте приготовить такие на Масленицу!

Ингредиенты: 

  • Сахар — 2 ст. л.
  • Водка — 3 ст. л.
  • Кефир — 500 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Мука — 200 г.
  • Вода (кипяток) — 100 мл
  • Яйцо — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
© Sputnik / Людмила ЯнковскаяБлины кефирные
Блины кефирные - Sputnik Беларусь
Блины кефирные

Как готовить блины на кефире и водке

Закладываем в чашу миксера яйца и сахар, взбиваем до образования стойкой густой пены. Помним, что яйца для взбивания используем холодные. Добавляем водку в массу и снова хорошенько взбиваем.

© Sputnik / Людмила ЯнковскаяБлины кефирные
Блины кефирные - Sputnik Беларусь
Блины кефирные

Когда масса станет однородной, вводим порционно кефир. Желательно использовать кефир комнатной температуры, это ускорит процесс брожения теста.

© Sputnik / Людмила ЯнковскаяБлины кефирные
Блины кефирные - Sputnik Беларусь
Блины кефирные

Продолжая взбивать, вводим в тесто соль, затем соду. Затем порционно вводим муку, взбиваем до получения однородной массы без комочков. Оставляем тесто на 15-20 минут отстояться.

© Sputnik / Людмила ЯнковскаяБлины кефирные
Блины кефирные - Sputnik Беларусь
Блины кефирные

Добавляем в тесто порцию кипятка и растительного масла, снова взбиваем тесто до получения однородности. И начинаем жарить блины с двух сторон.

© Sputnik / Людмила ЯнковскаяБлины кефирные
Блины кефирные - Sputnik Беларусь
Блины кефирные

Готовые блины складываем пополам и еще раз пополам, получится конвертик. Можно предварительно блины смазать джемом и уже потом складывать конвертиком. Выкладываем на блюдо, поливаем сгущенным молоком, украшаем фруктами (например, дольками красного апельсина), посыпаем шоколадной крошкой и подаем к столу.

© Sputnik / Людмила ЯнковскаяБлины кефирные
Блины кефирные - Sputnik Беларусь
Блины кефирные

Приятного аппетита!

Масленица на Sputnik: гречневые блины с яблоками >>

Масленица на Sputnik: блины на пиве >>

Масленица на Sputnik: блины из ржаной муки >>

Масленица на Sputnik: блины кукурузные >>

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала
Международный
InternationalEnglishАнглийскийMundoEspañolИспанский
Европа
DeutschlandDeutschНемецкийFranceFrançaisФранцузскийΕλλάδαΕλληνικάГреческийItaliaItalianoИтальянскийČeská republikaČeštinaЧешскийPolskaPolskiПольскийСрбиjаСрпскиСербскийLatvijaLatviešuЛатышскийLietuvaLietuviųЛитовскийMoldovaMoldoveneascăМолдавскийБеларусьБеларускiБелорусский
Закавказье
АҧсныАҧсышәалаАбхазскийԱրմենիաՀայերենАрмянскийAzərbaycanАzərbaycancaАзербайджанскийХуссар ИрыстонИронауОсетинскийსაქართველოქართულიГрузинский
Ближний Восток
Sputnik عربيArabicАрабскийTürkiyeTürkçeТурецкийSputnik ایرانPersianФарсиSputnik افغانستانDariДари
Центральная Азия
ҚазақстанҚазақ тіліКазахскийКыргызстанКыргызчаКиргизскийOʻzbekistonЎзбекчаУзбекскийТоҷикистонТоҷикӣТаджикский
Восточная и Юго-Восточная Азия
Việt NamTiếng ViệtВьетнамский日本日本語Японский俄罗斯卫星通讯社中文(简体)Китайский (упр.)俄罗斯卫星通讯社中文(繁体)Китайский (трад.)
Южная Америка
BrasilPortuguêsПортугальский