МИНСК, 9 июня – Sputnik. Все минские объекты общепита должны иметь в своих меню страницу с блюдами белорусской национальной кухни – соответствующее распоряжение дал заместитель председателя Мингорисполкома Андрей Доморацкий, сообщили Sputnik в управлением торговли и услуг исполкома.
Нововведение не коснется ресторанов и кафе, которые специализируются на приготовлении блюд национальных кухонь других народов.
"Заместителем председателя Мингорисполкома Андреем Доморацким дано поручение всем субъектам хозяйствования г. Минска, осуществляющим деятельность в сфере общественного питания, обеспечить в своих объектах обязательное наличие в меню странички блюд белорусской национальной кухни", – говорится в сообщении.
Там также отмечается, что данное распоряжение направлено на повышение качества обслуживания населения и гостей столицы, популяризацию белорусской национальной кухни и сохранение традиций полноценного горячего питания.
Одновременно Мингорисполком обратился в Минторг с ходатайством закрепить данную инициативу на законодательном уровне.
В Минске уже стали традицией Недели белорусской кухни, которые проходят по правилу — единая рецептура, технология и цена независимо от типа и класса объекта. Шесть таких недель прошли в сентябре и декабре 2013 года, в феврале-марте, августе и ноябре 2014 года, а также в феврале 2015 года. Очередная неделя началась 8 июня.
Ранее в управлении торговли и услуг Мингорисполкома Sputnik сообщили, что Минске функционирует порядка 40 крупных ресторанов и кафе, специализирующихся на белорусской кухне. Планируется, что для увеличения количества подобных заведений власти предоставят рестораторам преференции в части аренды при открытии ресторанов.
