19:48 19 Декабря 2018
Прямой эфир
  • USD2.13
  • EUR2.43
  • 100 RUB3.17
Видео

Картофель разных цветов создали белорусские селекционеры

Получить короткую ссылку
Дачный Sputnik: советы для садоводов и огородников (11)
210550
© Sputnik Светлана Лицкевич, Сергей Пушкин

Необычный картофель вырастили в Институте овощеводства НАН Беларуси – у него не только цветная кожура, но и мякоть в ярких красных, фиолетовых и желтых прожилках.

Цветной картофель завоевывает все большую популярность в мире. В дорогих ресторанах Европы особым изыском считается фиолетовое пюре или салат с красным картофелем.

Но увидев такой непривычный продукт впервые, многие испытывают недоверие: клубень, мякоть которого окрашена в ярко-фиолетовый или красный цвет, можно принять за испорченный. Но на самом деле такой картофель очень даже вкусный.

Он не только выглядит куда интересней обычного, но еще и значительно полезней. "В нем в несколько раз больше антиоксидантов, чем в обычном. Они помогают нашему организму снижать воздействие свободных радикалов. Это уменьшает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний", — рассказала заведующая лабораторией

РУП "НПЦ НАНБ по картофелеводству и плодоовощеводству" Людмила Козлова.

Здесь создано более ста видов гибридов цветного картофеля. Сейчас ученые изучают их питательную ценность, другие особенности.

Селекционеры обещают, что уже через два-три года такой картофель можно будет купить в магазине или посадить на собственном приусадебном участке. И если фиолетовое картофельное пюре — продукт явно на любителя, то разноцветные чипсы явно придутся по душе и детям, и взрослым. Тем более что у необычного картофеля отличные хрустящие свойства, в чем убедились корреспонденты Sputnik.

Темы:
Дачный Sputnik: советы для садоводов и огородников (11)
Теги:
селекция, картофель, Институт овощеводства НАН Беларуси, Минск, Беларусь

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik