По официальной версии, основными поставщиками мандарин на столы советских граждан всегда были Абхазия и Грузия, урожай там созревал и до сих пор созревает как раз к декабрю, рассказывает шеф-повар, эксперт белорусской и славянской кухни Елена Микульчик. Но есть еще одна правда советского периода,которую сегодня мало кто знает.
"Почему у нас так много было апельсин и мандарин, которые вроде как из Абхазии, но старшее поколение должно помнить, на этикетках было написано jaffa. Яффа ― это Израиль. В Яффе растут самые вкусные мандарины и апельсины, и тут связано вот с чем, в 1964 году Хрущев продал земли и недвижимость, которые принадлежали православной церкви. А недвижимости там было достаточно много ― до революции до 70 объектов, потому что паломничество было развито. Было много храмов, гостиниц, и царственные особы совершали паломничество в Иерусалим. Долгое время не было понятно, что с этим делать, и советское правительство решило это все продать , и продало это за апельсины. И у нас на столах очень долгое время были апельсины, мандарины с этикеткой jaffa, которые вроде как приехали из Грузи и Абхазии.
Конечно, очень много сгнило, много не доехало до СССР, потери были большими, но факт есть факт ― сделка состоялась и вошла в историю как "апельсиновая сделка", рассказывает шеф-повар. Кстати, по одной из версий, в первой версии знаменитого мультика "Чебурашка и крокодил Гена" на ящике с апельсинами, в котором нашли лопоухого героя, была этикетка jaffa.
"Я специально пересматривала то, что сейчас есть в интернете, нет, там написано oranges, и оно так замазано ,что еле можно прочитать. Но говорят, что первоначально там была jaffa", ― говорит Микульчик.
