Море клюквы: как собирают ягоду на Полесье
11:27 04.10.2020 (обновлено: 14:58 05.07.2021)
Подписаться
Сезон сбора крупноплодной клюквы в самом разгаре - Sputnik предлагает посмотреть, как собирают полезную садовую ягоду по воде и посуху.
Беларусь и клюква — неразрывны. И хоть технология выращивания крупноплодной клюквы — американская, к ней относятся, как к родной, ведь "журавiны" (раскрытые цветки на стеблях напоминали предкам шею и голову журавля) росли на белорусских болотах с древних времен.
Крупноплодную клюкву более 30 лет выращивают на пинском предприятии "Полесские журавины", где и побывал Sputnik, чтобы посмотреть, как клюквенное поле заполняют водой и сгребают красные ягоды к месту выборки на прицеп.
Собирают здесь и сухую клюкву старым дедовским способом — ее отправят на экспорт и там уже будут варить клюквенный соус к рождественскому гусю.
© Sputnik / Сергей ЛескетьСбор клюквы на плантациях ОАО "Полесские журавины" проходят двумя способами - всухую и в воде.
1/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Сбор клюквы на плантациях ОАО "Полесские журавины" проходят двумя способами - всухую и в воде.
© Sputnik / Сергей ЛескетьКлюквенные плантации заполняют водой и бонами начинают подтягивать ягоды к месту сбора.
2/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Клюквенные плантации заполняют водой и бонами начинают подтягивать ягоды к месту сбора.
© Sputnik / Сергей ЛескетьТракторы обивают ягоды, чтобы они поднялись на поверхность воды.
3/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Тракторы обивают ягоды, чтобы они поднялись на поверхность воды.
© Sputnik / Сергей ЛескетьНа сборе американской клюквы задействованы отечественные машины.
4/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
На сборе американской клюквы задействованы отечественные машины.
© Sputnik / Сергей ЛескетьКлюкву загружают на транспортер.
5/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Клюкву загружают на транспортер.
© Sputnik / Сергей ЛескетьИ затем - на прицеп.
6/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
И затем - на прицеп.
© Sputnik / Сергей ЛескетьРаботники в рыбацких сапогах заходят в воду и сгребают ягоду.
7/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Работники в рыбацких сапогах заходят в воду и сгребают ягоду.
© Sputnik / Сергей ЛескетьРучной сухой сбор - тоже работа нелегкая, кропотливая. Такая сухая клюква пойдет на экспорт.
8/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Ручной сухой сбор - тоже работа нелегкая, кропотливая. Такая сухая клюква пойдет на экспорт.
© Sputnik / Сергей Лескеть"Мокрую" клюкву сортируют, фасуют и замораживают.
9/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
"Мокрую" клюкву сортируют, фасуют и замораживают.
© Sputnik / Сергей ЛескетьКрупноплодная клюква не менее полезна, чем лесная - богата витаминами А, С и Е, содержит естественные антибиотики и пробиотики, является отличным источником антиоксидантов, органических кислот, селена, марганца и меди.
10/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Крупноплодная клюква не менее полезна, чем лесная - богата витаминами А, С и Е, содержит естественные антибиотики и пробиотики, является отличным источником антиоксидантов, органических кислот, селена, марганца и меди.
© Sputnik / Сергей ЛескетьМаксимальный урожай с 1 гектара - 30 тонн клюквы.
11/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Максимальный урожай с 1 гектара - 30 тонн клюквы.
© Sputnik / Сергей ЛескетьЯгоды клюквы - крупные, размером 2-2,5 см.
12/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Ягоды клюквы - крупные, размером 2-2,5 см.
© Sputnik / Сергей ЛескетьКлюква обладает вяжущими, противовоспалительными, антисептическими, мочегонными и детоксикационными свойствами.
13/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Клюква обладает вяжущими, противовоспалительными, антисептическими, мочегонными и детоксикационными свойствами.
© Sputnik / Сергей ЛескетьКлюквенно-красные водные пространства - незабываемое зрелище.
14/14
© Sputnik / Сергей Лескеть
Клюквенно-красные водные пространства - незабываемое зрелище.