https://sputnik.by/20260811/dietolog-rasskazala-v-kakom-vide-luchshe-est-belye-griby-1109812164.html
Диетолог рассказала, в каком виде лучше есть белые грибы
Диетолог рассказала, в каком виде лучше есть белые грибы
Sputnik Беларусь
Белые грибы считаются тяжелой пищей для желудка, поэтому их нужно употреблять с осторожностью, особенно людям с проблемами ЖКТ, подчеркнула врач. 11.08.2026, Sputnik Беларусь
2026-08-11T18:25+0300
2026-08-11T18:25+0300
2026-08-11T18:25+0300
здоровье
еда
грибы
советы диетолога
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103068/47/1030684733_0:0:1601:901_1920x0_80_0_0_79940eba5be8608cabc2fd59cfaa49fe.jpg
МИНСК, 11 авг – Sputnik. Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова назвала лучшее блюдо из белых грибов.По ее словам, белковые соединения грибов трудно расщепляются организмом человека и усваиваются лишь на 40-60% из-за твердой хитиновой оболочки."Для их переваривания требуется большое количество желудочного сока и ферментов, что может создать повышенную нагрузку на ЖКТ", – сказала Ямилова.Врач считает, что наилучшим блюдом из белых грибов является суп-пюре. Она пояснила, что процесс пюрирования увеличивает доступность белка и сводит к минимуму нагрузку на пищеварительную систему."При разрушении хитиновой оболочки повышается доступность белка для ферментов. Лучшее блюдо из белых грибов – это суп-пюре", –утверждает врач.Она также предупредила, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения, следует ограничить употребление белых грибов.Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MАКС и Viber. Также следите за нами в Дзен!
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_BY
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
здоровье , еда, грибы, советы диетолога
здоровье , еда, грибы, советы диетолога
Диетолог рассказала, в каком виде лучше есть белые грибы
Белые грибы считаются тяжелой пищей для желудка, поэтому их нужно употреблять с осторожностью, особенно людям с проблемами ЖКТ, подчеркнула врач.
МИНСК, 11 авг – Sputnik. Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова назвала лучшее блюдо из белых грибов.
По ее словам, белковые соединения грибов трудно расщепляются организмом человека и усваиваются лишь на 40-60% из-за твердой хитиновой оболочки.
"Для их переваривания требуется большое количество желудочного сока и ферментов, что может создать повышенную нагрузку на ЖКТ", – сказала Ямилова.
Врач считает, что наилучшим блюдом из белых грибов является суп-пюре. Она пояснила, что процесс пюрирования увеличивает доступность белка и сводит к минимуму нагрузку на пищеварительную систему.
"При разрушении хитиновой оболочки повышается доступность белка для ферментов. Лучшее блюдо из белых грибов – это суп-пюре", –утверждает врач.
Она также предупредила, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения, следует ограничить употребление белых грибов.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MАКС и Viber. Также следите за нами в Дзен! 
