https://sputnik.by/20260808/uchenye-vyyasnili-kak-ogranichenie-belka-v-ratsione-obmanyvaet-starenie-1109659455.html
Ученые выяснили, как ограничение белка в рационе обманывает старение
Ученые выяснили, как ограничение белка в рационе обманывает старение
Sputnik Беларусь
Уменьшение белка в рационе может увеличить продолжительность жизни, к такому выводу пришли ученые, тем самым поставив под сомнение пользу высокобелковых диет. 08.08.2026, Sputnik Беларусь
2026-08-08T10:00+0300
2026-08-08T10:00+0300
2026-08-08T10:00+0300
здоровье
здоровое питание
исследования
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07ea/06/10/1108149200_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_3ccc2c89877480d389ff925ae52d0c38.jpg
В то время как в США внедряют новые диетические рекомендации с призывом есть белок "при каждом приеме пищи", а полки магазинов ломятся от протеиновых снеков и воды, научный мир опубликовал данные, которые могут перевернуть представления о здоровом питании.Согласно масштабному анализу, опубликованному в научном журнале Cell Press Blue, ограничение белка в рационе может стать ключом к долголетию и улучшению обмена веществ. Исследователи изучили 350 научных работ и пришли к выводу, что у подопытных животных (мышей, крыс, рыб и мух) снижение потребления белка стабильно увеличивало продолжительность жизни. В экспериментах на грызунах этот показатель вырос на впечатляющие 53%, а также снизилась вероятность развития онкологических заболеваний.Но что насчет людей? В небольших клинических исследованиях участники, придерживавшиеся диеты с пониженным содержанием белка, теряли вес и жировую массу, а также улучшали показатели сахара в крови натощак. И это несмотря на то, что в целом они потребляли больше калорий.В чем секрет? Ученые предполагают, что дефицит белка переключает организм из режима "роста и размножения клеток" в режим "ремонта и переработки" старых клеток. Этот процесс может замедлять старение, так как снижает количество ошибок при копировании ДНК во время деления клеток, а значит, уменьшается и риск развития рака.Есть нюансНесмотря на обнадеживающие результаты, ученые призывают не бросаться в крайности. Резкое ограничение белка может привести к снижению иммунитета и плотности костей. Более того, эффект может быть неодинаков для всех.Большее количество белка может потребоваться пожилым людям для профилактики саркопении (возрастной потери мышечной массы), беременным женщинам и тем, кто активно занимается силовыми тренировками. Для них высокобелковая диета может быть не просто полезной, а необходимой.Тип белка также имеет значение: исследования показывают, что растительный белок связан с меньшим риском хронических заболеваний и лучшим физическим и когнитивным здоровьем, в то время как избыток животного белка, наоборот, может повышать эти риски.Ученые сходятся во мнении, что "золотой середины" для всех не существует. Идеальное потребление белка зависит от возраста, уровня активности, целей и даже генетики.Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAКС и Viber. Также следите за нами в Дзен!
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_BY
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
здоровье , здоровое питание, исследования
здоровье , здоровое питание, исследования
Ученые выяснили, как ограничение белка в рационе обманывает старение
Уменьшение белка в рационе может увеличить продолжительность жизни, к такому выводу пришли ученые, тем самым поставив под сомнение пользу высокобелковых диет.
В то время как в США внедряют новые диетические рекомендации с призывом есть белок "при каждом приеме пищи", а полки магазинов ломятся от протеиновых снеков и воды, научный мир опубликовал данные, которые могут перевернуть представления о здоровом питании.
Согласно масштабному анализу, опубликованному в научном журнале
Cell Press Blue, ограничение белка в рационе может стать ключом к долголетию и улучшению обмена веществ. Исследователи изучили 350 научных работ и пришли к выводу, что у подопытных животных (мышей, крыс, рыб и мух) снижение потребления белка стабильно увеличивало продолжительность жизни. В экспериментах на грызунах этот показатель вырос на впечатляющие 53%, а также снизилась вероятность развития онкологических заболеваний.
Но что насчет людей? В небольших клинических исследованиях участники, придерживавшиеся диеты с пониженным содержанием белка, теряли вес и жировую массу, а также улучшали показатели сахара в крови натощак. И это несмотря на то, что в целом они потребляли больше калорий.
В чем секрет? Ученые предполагают, что дефицит белка переключает организм из режима "роста и размножения клеток" в режим "ремонта и переработки" старых клеток. Этот процесс может замедлять старение, так как снижает количество ошибок при копировании ДНК во время деления клеток, а значит, уменьшается и риск развития рака.
Несмотря на обнадеживающие результаты, ученые призывают не бросаться в крайности. Резкое ограничение белка может привести к снижению иммунитета и плотности костей. Более того, эффект может быть неодинаков для всех.
Большее количество белка может потребоваться пожилым людям для профилактики саркопении (возрастной потери мышечной массы), беременным женщинам и тем, кто активно занимается силовыми тренировками. Для них высокобелковая диета может быть не просто полезной, а необходимой.
Тип белка также имеет значение: исследования показывают, что растительный белок связан с меньшим риском хронических заболеваний и лучшим физическим и когнитивным здоровьем, в то время как избыток животного белка, наоборот, может повышать эти риски.
Ученые сходятся во мнении, что "золотой середины" для всех не существует. Идеальное потребление белка зависит от возраста, уровня активности, целей и даже генетики.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAКС и Viber. Также следите за нами в Дзен! 
