https://sputnik.by/20260610/pravilo-dvukh-chasov-kakie-produkty-mozhno-i-nelzya-brat-na-plyazh-1107992095.html
Правило "двух часов": какие продукты можно и нельзя брать на пляж
Правило "двух часов": какие продукты можно и нельзя брать на пляж
Sputnik Беларусь
Врачи рассказали о правиле "двух часов": готовая еда, оставленная при комнатной температуре или на жаре более чем на полтора-два часа, становится опасной для... 10.06.2026, Sputnik Беларусь
2026-06-10T15:02+0300
2026-06-10T15:02+0300
2026-06-10T15:04+0300
новости беларуси
здоровье
общество
минский городской центр гигиены и эпидеминологии
пляжный отдых
лето
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07e6/08/18/1066094224_0:0:1801:1014_1920x0_80_0_0_57585f75e0ca267f21311b89f5e2a2a9.jpg
МИНСК, 10 июн – Sputnik. Какие продукты можно брать на пляж, чтобы снизить риск кишечных инфекций, и что есть в "стоп-листе", рассказали медики на пресс-конференции в Национальном пресс-центре, передает корреспондент Sputnik.Летний период создает благоприятные условия не только для отдыха, но и для активного размножения патогенов, вызывающих кишечные инфекции, отметила руководитель Минского городского центра здоровья Снежана Кавриго.По ее словам, в теплое время года особенно важно соблюдать правила безопасного питания и заранее продумывать набор продуктов для отдыха на природе.Отдельное внимание эксперт уделила соблюдению температурного режима хранения продуктов. Для скоропортящихся блюд (мяса, молочной продукции, бутербродов и салатов) необходимо использовать термосумки."Существует своеобразное правило "двух часов". Любая готовая еда, оставленная при комнатной температуре или на жаре более чем на полтора-два часа, становится биологически опасной и подлежит утилизации", – сказала она.Самыми "опасными" продуктами в данном случае считаются молочные продукты, мясные изделия, вареные колбасы, паштеты, кондитерские изделия, многокомпонентные салаты, рыба и морепродукты.Помимо этого, в "стоп-лист" входят сырые яйца и блюда с ними, а также термически необработанные продукты, добавила врач.Также стоит обратить внимание на признаки испорченных продуктов – изменение запаха, появление липкой поверхности, изменение цвета, вздутие упаковок и наличие темных пятен на овощах и фруктах.Кавриго напомнила: перед употреблением овощи и фрукты необходимо тщательно мыть под проточной водой, зелень замачивать, а ягоды аккуратно промывать под слабым напором воды.Собираем "ссобойку" детям в лагерьСпециалист также акцентировала внимание на питании детей в поездках и лагерях.Кроме того, родители должны контролировать питьевой режим детей, а также объяснить им, что нельзя пить из чужих бутылок. По словам Кавриго, категорически запрещено покупать с рук домашнюю выпечку, чебуреки и скоропортящиеся блюда.В Минске, по словам специалиста, летние фудкорты работают под строгим санитарным контролем, с персоналом проводится регулярное обучение по вопросам профилактики кишечных инфекций.Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAX и Viber. Также следите за нами в Дзен!
новости беларуси
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_BY
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
новости беларуси, здоровье , общество, минский городской центр гигиены и эпидеминологии, пляжный отдых, лето
новости беларуси, здоровье , общество, минский городской центр гигиены и эпидеминологии, пляжный отдых, лето
Правило "двух часов": какие продукты можно и нельзя брать на пляж
15:02 10.06.2026 (обновлено: 15:04 10.06.2026) Врачи рассказали о правиле "двух часов": готовая еда, оставленная при комнатной температуре или на жаре более чем на полтора-два часа, становится опасной для употребления.
МИНСК, 10 июн – Sputnik. Какие продукты можно брать на пляж, чтобы снизить риск кишечных инфекций, и что есть в "стоп-листе", рассказали медики на пресс-конференции в Национальном пресс-центре, передает корреспондент Sputnik.
Летний период создает благоприятные условия не только для отдыха, но и для активного размножения патогенов, вызывающих кишечные инфекции, отметила руководитель Минского городского центра здоровья Снежана Кавриго.
По ее словам, в теплое время года особенно важно соблюдать правила безопасного питания и заранее продумывать набор продуктов для отдыха на природе.
"Безопасные продукты – это свежие овощи и фрукты, предварительно тщательно вымытые дома. Сухое печенье, хлебцы, орехи и сухофрукты, бутилированная вода или охлажденный чай", – подчеркнула Кавриго.
Отдельное внимание эксперт уделила соблюдению температурного режима хранения продуктов. Для скоропортящихся блюд (мяса, молочной продукции, бутербродов и салатов) необходимо использовать термосумки.
"Существует своеобразное правило "двух часов". Любая готовая еда, оставленная при комнатной температуре или на жаре более чем на полтора-два часа, становится биологически опасной и подлежит утилизации", – сказала она.
Самыми "опасными" продуктами в данном случае считаются молочные продукты, мясные изделия, вареные колбасы, паштеты, кондитерские изделия, многокомпонентные салаты, рыба и морепродукты.
Помимо этого, в "стоп-лист" входят сырые яйца и блюда с ними, а также термически необработанные продукты, добавила врач.
Также стоит обратить внимание на признаки испорченных продуктов – изменение запаха, появление липкой поверхности, изменение цвета, вздутие упаковок и наличие темных пятен на овощах и фруктах.
Кавриго напомнила: перед употреблением овощи и фрукты необходимо тщательно мыть под проточной водой, зелень замачивать, а ягоды аккуратно промывать под слабым напором воды.
Собираем "ссобойку" детям в лагерь
Специалист также акцентировала внимание на питании детей в поездках и лагерях.
"В первую очередь исключаем любые домашние котлеты, курицу, бутерброды. Берем с собой только фабричные сухие продукты", – подчеркнула она.
Кроме того, родители должны контролировать питьевой режим детей, а также объяснить им, что нельзя пить из чужих бутылок. По словам Кавриго, категорически запрещено покупать с рук домашнюю выпечку, чебуреки и скоропортящиеся блюда.
В Минске, по словам специалиста, летние фудкорты работают под строгим санитарным контролем, с персоналом проводится регулярное обучение по вопросам профилактики кишечных инфекций.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAX и Viber. Также следите за нами в Дзен! 
