https://sputnik.by/20260522/sukhie-zavtraki-sosiski-i-chipsy-vedut-k-astme--issledovanie-1107374632.html
Сухие завтраки, сосиски и чипсы ведут к астме – исследование
Сухие завтраки, сосиски и чипсы ведут к астме – исследование
Sputnik Беларусь
Многие врачи придерживаются мнения, что не бывает вредных продуктов питания, все зависит от их количества в рационе. 22.05.2026, Sputnik Беларусь
2026-05-22T10:36+0300
2026-05-22T10:36+0300
2026-05-22T10:46+0300
общество
неправильное питание
здоровье
наука
дети
здоровое питание
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07ea/05/16/1107374467_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_72700bdd98c152cfc66b52732d796ab2.jpg
Продукты, которые прошли глубокую промышленную переработку, значительно повышают риски развития астмы у детей, к такому выводу пришли ученые из Университетской клиники Наварры в Испании.Они провели исследование с участием более полутора тысяч детей в возрасте 4-5 лет. В итоговую выборку вошли порядка 700 малышей, которых разделили на группы в зависимости от частоты потребления ультрапереработанных продуктов. Наблюдение за ними велось более трех лет.Результаты работы ученые опубликовали в научном журнале "Аллергия", который издает Европейская академия аллергии и клинической иммунологии.Основным выводом, к которому пришли исследователи, стало то, что употребление ультрапереработанных продуктов значительно повышает риски развития астмы. Так, риск развития астмы увеличивается почти в четыре раза, если более трети калоража в ежедневном рационе ребенка приходится на продукты, которые подверглись глубокой промышленной переработке.В когорте участников, которые много и часто ели пищу глубокой промышленной переработки, астма после трехлетнего периода наблюдений развилась практически у каждого десятого. При этом в группе детей, родители которых строго ограничивали такие продукты, заболевание аллергологической природы диагностировали чуть более, чем у 2% детей.Что такое ультрапереработанные продуктыТак называют продукты, которые подверглись глубокой промышленной переработке.Эти продукты легко распознать по огромному списку ингредиентов – чем длиннее список, тем "рискованнее" пища. Также они подвергаются сложным технологическим процессам при производстве – предварительной обжарке, экструзии, формованию и т.д. Кроме того, такие продукты относятся к категории готовой еды, которую можно употреблять сразу либо после приготовления, которое не отнимает много времени и не требует кулинарных навыков.Ультрапереработанных продуктов огромное количество. Как правило, они все очень нравятся потребителям, детям особенно – это "заслуга" усилителей вкуса (самый распространенный из них – глутамат натрия). К таким продуктам относятся газированные сладкие напитки, всевозможные сухие завтраки, каши-пятиминутки и макароны быстрого приготовления, снэки (чипсы, сухарики, крекеры), батончики, конфеты, йогурты и творожные десерты с наполнителями, весь фастфуд, а также мясные изделия – сосиски, колбасы, копчености и т.д.В ультрапереработанных продуктах содержится много скрытого сахара, соли, усилителей вкуса, консервантов, стабилизаторов и прочих химических добавок. Поэтому употребление таких продуктов чревато риском развития аллергических реакций, набором лишнего веса, проблемам с сердцем и сосудами, нарушениями развития у детей. В том числе ультрапереработанная еда может вызывать зависимость.Технологически переработанные продукты из-за скудности нутриентного состава (мало витаминов и минералов, зато много жиров и быстрых углеводов) – не являются полезной пищей в любом возрасте. Ранее было опубликовано исследование, которое показало, что они ведут к развитию абдоминального ожирения у пожилых. Это является прямым фактором риска высокого кровяного давления, атеросклероза, заболеваний сердца, метаболических и гормональных нарушений. Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAX и Viber. Также следите за нами в Дзен!
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_BY
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
общество, неправильное питание, здоровье , наука, дети, здоровое питание
общество, неправильное питание, здоровье , наука, дети, здоровое питание
Сухие завтраки, сосиски и чипсы ведут к астме – исследование
Многие врачи придерживаются мнения, что не бывает вредных продуктов питания, все зависит от их количества в рационе.
Продукты, которые прошли глубокую промышленную переработку, значительно повышают риски развития астмы у детей, к такому выводу пришли ученые из Университетской клиники Наварры в Испании.
Они провели исследование с участием более полутора тысяч детей в возрасте 4-5 лет. В итоговую выборку вошли порядка 700 малышей, которых разделили на группы в зависимости от частоты потребления ультрапереработанных продуктов. Наблюдение за ними велось более трех лет.
Результаты работы ученые
опубликовали в научном журнале "Аллергия", который издает Европейская академия аллергии и клинической иммунологии.
Основным выводом, к которому пришли исследователи, стало то, что употребление ультрапереработанных продуктов значительно повышает риски развития астмы. Так, риск развития астмы увеличивается почти в четыре раза, если более трети калоража в ежедневном рационе ребенка приходится на продукты, которые подверглись глубокой промышленной переработке.
В когорте участников, которые много и часто ели пищу глубокой промышленной переработки, астма после трехлетнего периода наблюдений развилась практически у каждого десятого. При этом в группе детей, родители которых строго ограничивали такие продукты, заболевание аллергологической природы диагностировали чуть более, чем у 2% детей.
"Более высокое потребление ультрапереработанных пищевых продуктов может быть связано с повышенным риском развития астмы у детей школьного возраста", – заключили исследователи.
Что такое ультрапереработанные продукты
Так называют продукты, которые подверглись глубокой промышленной переработке.
Эти продукты легко распознать по огромному списку ингредиентов – чем длиннее список, тем "рискованнее" пища. Также они подвергаются сложным технологическим процессам при производстве – предварительной обжарке, экструзии, формованию и т.д. Кроме того, такие продукты относятся к категории готовой еды, которую можно употреблять сразу либо после приготовления, которое не отнимает много времени и не требует кулинарных навыков.
Ультрапереработанных продуктов огромное количество. Как правило, они все очень нравятся потребителям, детям особенно – это "заслуга" усилителей вкуса (самый распространенный из них – глутамат натрия).
К таким продуктам относятся газированные сладкие напитки, всевозможные сухие завтраки, каши-пятиминутки и макароны быстрого приготовления, снэки (чипсы, сухарики, крекеры), батончики, конфеты, йогурты и творожные десерты с наполнителями, весь фастфуд, а также мясные изделия – сосиски, колбасы, копчености и т.д.
В ультрапереработанных продуктах содержится много скрытого сахара, соли, усилителей вкуса, консервантов, стабилизаторов и прочих химических добавок. Поэтому употребление таких продуктов чревато риском развития аллергических реакций, набором лишнего веса, проблемам с сердцем и сосудами, нарушениями развития у детей. В том числе ультрапереработанная еда может вызывать зависимость.
Технологически переработанные продукты из-за скудности нутриентного состава (мало витаминов и минералов, зато много жиров и быстрых углеводов) – не являются полезной пищей в любом возрасте. Ранее было опубликовано исследование, которое показало, что они ведут к развитию абдоминального ожирения у пожилых. Это является прямым фактором риска высокого кровяного давления, атеросклероза, заболеваний сердца, метаболических и гормональных нарушений.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAX и Viber. Также следите за нами в Дзен! 
