https://sputnik.by/20241211/skolko-stoit-prigotovit-olive-schitaem-tsenu-novogodnego-salata-1091792179.html
Сколько стоит приготовить оливье: считаем цену новогоднего салата
Сколько стоит приготовить оливье: считаем цену новогоднего салата
Sputnik Беларусь
Стоимость оливье в Беларуси за год снизилась на 3%
2024-12-11T11:48+0300
2024-12-11T11:48+0300
2024-12-11T13:27+0300
новости беларуси
стиль жизни
новый год – 2025
продукты питания
салат оливье
цена и стоимость
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07e8/0c/0b/1091798060_267:484:3026:2036_1920x0_80_0_0_dc43a8e47c2a08c8307c99e1a04eab8b.jpg
Традиционно перед Новым годом Sputnik прошелся по магазинам, собрав базовый минимум для приготовления классического варианта оливье, и сравнил цены на ингредиенты с прошлым годом. В 2023-м салат обошелся в 13 рублей 85 копеек. Что с ценой сейчас?Горошек подешевелИндекс оливье – хороший способ оценить уровень инфляции (или даже дефляции) в бытовом смысле. Он исчисляется исходя из цен на продукты, входящих в состав новогоднего салата. На основе цен на отдельные ингредиенты определяется общая стоимость салата, приготовленного по классическому рецепту на несколько порций.Для выведения индекса оливье-2024 взяли средние потребительские цены на продукты в ноябре, опубликованные на сайте Белстата, а также два сетевых маркета – "Соседи" и популярную у многих интернет-доставку "Евроопт" (в случае с магазинами цены указаны по состоянию на 11 декабря). После этого вывели среднее арифметическое значение.Новогодняя западня: врач рассказала о мерах борьбы с последствиями застолья>>>Отметим, что средняя стоимость консервированного горошка в статистике Белстата не указана, поэтому цены брали в гипермаркетах. В магазинах при выборе продуктов для оливье использовали не самые дорогие, но и не самые дешевые. Вот что у нас получилось:Итого – 13 рублей 44 копейки. В декабре 2023-го сумма была чуть больше – 13 рублей 85 копеек. Подешевели горошек, морковь и соленые огурцы, все остальное – подорожало, но не намного.Салат стал дешевлеТаким образом, стоимость оливье в Беларуси за год снизилась на 3%. Конечно, все строго индивидуально: цены могут меняться в зависимости от времени года и торговой сети.Выведенный нами индекс оливье – лишь ориентир, а не конечная стоимость. Продукты для салата могут быть дороже, все зависит от цен в тех или иных магазинах.Что приготовить на Новый год – советы нутрициолога и секрет домашнего майонеза>>>Стоит также добавить, что сейчас некоторые продукты для оливье – например, зеленый горошек и майонез – продаются по акции. Возможно, в другое время (не в канун Нового года) приготовить салат будет дороже.Кстати, современный оливье имеет мало что общего с блюдом, созданным в XIX веке известным ресторатором Люсьеном Оливье. Дореволюционная рецептура сочетала в себе икру, раковые шейки, пернатую дичь, телячий язык, омары… Лучше не представлять, какой могла быть стоимость салата, если бы его оригинальный рецепт использовали по сей день.Почем сельдь под шубой?Бонусом мы решили подсчитать, а сколько в этом году будет стоить приготовить еще один популярный салат на Новый год – сельдь под шубой. Это блюдо появилось в СССР в конце 60-х – начале 70-х годов прошлого века и почти сразу завоевало сердца миллионов советских граждан."Шубу" невозможно перепутать ни с одним другим салатом. В его состав входят сельдь, картофель, майонез, репчатый лук, морковь, майонез, яйцо и свекла. В прошлом году мы приготовили блюдо за 10 рублей 19 копеек. Какова цена вопроса в 2024-м:Итого – 11 рублей 14 копеек. "Шуба" в отличие от оливье подорожала на 9,3%.Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен!
новости беларуси
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2024
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_BY
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Беларусь
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
новости беларуси, стиль жизни, новый год – 2025, продукты питания, салат оливье, цена и стоимость
новости беларуси, стиль жизни, новый год – 2025, продукты питания, салат оливье, цена и стоимость
Сколько стоит приготовить оливье: считаем цену новогоднего салата
11:48 11.12.2024 (обновлено: 13:27 11.12.2024) Салат оливье – символ новогоднего стола. Он, как и селедка под шубой, не подвержен веяниям гастрономической моды, прост в приготовлении, относительно дешев, а потому до сих пор так любим у миллионов белорусов.
Традиционно перед Новым годом Sputnik прошелся по магазинам, собрав базовый минимум для приготовления классического варианта оливье, и сравнил цены на ингредиенты с прошлым годом.
В 2023-м салат обошелся в 13 рублей 85 копеек. Что с ценой сейчас?
Индекс оливье – хороший способ оценить уровень инфляции (или даже дефляции) в бытовом смысле. Он исчисляется исходя из цен на продукты, входящих в состав новогоднего салата. На основе цен на отдельные ингредиенты определяется общая стоимость салата, приготовленного по классическому рецепту на несколько порций.
Для выведения индекса оливье-2024 взяли средние потребительские цены на продукты в ноябре, опубликованные на сайте Белстата, а также два сетевых маркета – "Соседи" и популярную у многих интернет-доставку "Евроопт" (в случае с магазинами цены указаны по состоянию на 11 декабря). После этого вывели среднее арифметическое значение.
Отметим, что средняя стоимость консервированного горошка в статистике Белстата не указана, поэтому цены брали в гипермаркетах. В магазинах при выборе продуктов для оливье использовали не самые дорогие, но и не самые дешевые. Вот что у нас получилось:
зеленый горошек (400 г) – 4 рубля (в 2023-м – 4,49)
вареная колбаса (300 г) – 3,40 рубля (3,27)
картофель (500 г) – 0,51 рубля (0,43)
морковь (200 г) – 0,20 рубля (0,22)
репчатый лук (100 г) – 0,15 рубля (0,15)
куриные яйца (5 шт.) – 1,87 рубля (1,68)
соленые огурцы (200 г) – 1,61 рубля (2,20)
майонез (200 г) – 1,70 рубля (1,41)
Итого – 13 рублей 44 копейки. В декабре 2023-го сумма была чуть
больше – 13 рублей 85 копеек. Подешевели горошек, морковь и соленые огурцы, все остальное – подорожало, но не намного.
Таким образом, стоимость оливье в Беларуси за год снизилась на 3%. Конечно, все строго индивидуально: цены могут меняться в зависимости от времени года и торговой сети.
Выведенный нами индекс оливье – лишь ориентир, а не конечная стоимость. Продукты для салата могут быть дороже, все зависит от цен в тех или иных магазинах.
Стоит также добавить, что сейчас некоторые продукты для оливье – например, зеленый горошек и майонез – продаются по акции. Возможно, в другое время (не в канун Нового года) приготовить салат будет дороже.
Кстати, современный оливье имеет мало что общего с блюдом, созданным в XIX веке известным ресторатором Люсьеном Оливье. Дореволюционная рецептура сочетала в себе икру, раковые шейки, пернатую дичь, телячий язык, омары… Лучше не представлять, какой могла быть стоимость салата, если бы его оригинальный рецепт использовали по сей день.
Бонусом мы решили подсчитать, а сколько в этом году будет стоить приготовить еще один популярный салат на Новый год – сельдь под шубой. Это блюдо появилось в СССР в конце 60-х – начале 70-х годов прошлого века и почти сразу завоевало сердца миллионов советских граждан.
"Шубу" невозможно перепутать ни с одним другим салатом. В его состав входят сельдь, картофель, майонез, репчатый лук, морковь, майонез, яйцо и свекла. В прошлом году мы приготовили блюдо за 10 рублей 19 копеек. Какова цена вопроса в 2024-м:
сельдь (300 г) – 6,54 рубля (в 2023 году – 6 рублей)
картофель (400 г) – 0,41 рубля (0,35)
свекла (350 г) – 0,35 рубля (0,68)
морковь (200 г) – 0,20 рубля (0,22)
яйца (2 шт.) – 0,75 рубля (0,67)
репчатый лук (100 г) – 0,15 рубля (0,15)
майонез (300 г) – 2,74 (2,12)
Итого – 11 рублей 14 копеек. "Шуба" в отличие от оливье подорожала на 9,3%.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен! 
