Белорус завел ферму личинок под Минском – теперь он делает дорогую косметику

© SputnikЛичинки черной львинки
Личинки черной львинки - Sputnik Беларусь, 1920, 28.07.2022
Подписаться на
Yandex newsTelegram
Эксклюзив
Сергей Макаров – бывший режиссер кино и телевидения. Несколько лет назад он отошел от дел и увлекся насекомыми. Завел ферму по выращиванию съедобных личинок черной львинки, которая со временем превратилась в большое производство.
Черная львинка – эта муха, с виду похожая на обычную, производство по выращиванию ее личинок открылось около года назад недалеко от поселка Гатово под Минском. Здесь насекомых с высоким содержанием белка растят для кормовых и косметических целей – делают из них лакомства для домашних животных, а также косметику премиум-класса. И это не шутки. В перспективе компания планирует поставлять сырье для известных брендов косметики.
В каких условиях выращивают личинок, что еще собираются из них производить и можно ли заработать на этом бизнесе – корреспонденты Sputnik съездили на ферму, узнали подробности и попробовали (полезных) насекомых на вкус.

От кино к насекомым

После окончания Академии искусств в 2006 году Сергей некоторое время работал режиссером на белорусском и украинском ТВ. В конце 2010-х уехал в Киев, где снимал популярное шоу "Битва экстрасенсов". Об этом опыте он вспоминает с улыбкой:
"На каких проектах я там только не работал! "Битву экстрасенсов" снимал 10-й или 11-й сезон. А еще проект "Фермер ищет жену". После этого ушел в кино, познакомился с ребятами из Star Media, был вторым режиссером на съемочной площадке сериала "Дом с лилиями". Было интересно поработать с мэтрами", – рассказывает собеседник и уточняет, что идея заняться насекомыми ему пришла в Киеве: увидел по телевидению программу о том, как сверчков разводят в Америке.
В 2014 году он с женой и дочкой вернулся обратно в Беларусь. Уже на родине начал реализовывать идею со сверчками. Купил насекомых через интернет и в домашних условиях начал создавать мини-ферму по производству кормов для пауков и хамелеонов, которые живут на дому. Со временем производство расширялось, но Сергей понял, что много денег на этом не заработаешь.
© SputnikОснователь компании Сергей Макаров (слева) и его компаньон Глеб Ермолаев (справа)
Основатель компании Сергей Макаров (слева) и его компаньон Глеб Ермолаев (справа)  - Sputnik Беларусь, 1920, 28.07.2022
Основатель компании Сергей Макаров (слева) и его компаньон Глеб Ермолаев (справа)
В следующую идею с выпуском протеиновых батончиков из сверчков поверили российские инвесторы, вложив в бизнес достаточно круглую сумму. Когда начали получаться первые батончики, бизнес, как выражается предприниматель, у него "отжали".

Все заново

Сергей начал с нуля. Родилась новая идея: заниматься черной львинкой – двукрылыми насекомыми, визуально похожими на обычных мух. По его словам, в их личинках больше белка, они в разы питательнее сверчков – это показали испытания, которые проходили в Российской академии наук и во всем мире.
"Добавление львинки в корма для свиней позволило свести к минимуму смертность животных. Я понял, что сверчки уже не так актуальны. Они дорогие в себестоимости, у них меньше полезных свойств. Пересмотрел маркетинг и решил заниматься именно львинкой", – отмечает Макаров.
В процессе Сергей съездил в Польшу, где помог построить ферму по производству черной львинки. Практического опыта хватило, чтобы создать нечто подобное в Беларуси. Так в республике появился стартап – dib protein, который Сергей основал вместе со своим давним партнером Глебом, поставлявшим ему ранее комбикорм для сверчков.
© SputnikЛичинки черной львинки
Личинки черной львинки - Sputnik Беларусь, 1920, 28.07.2022
Личинки черной львинки
"Мы долго выбирали вектор развития, решили остановиться на кормах для домашних животных и производстве муки из черной львинки для сельскохозяйственных животных. Сейчас мы делаем тонну в месяц", – констатирует основатель компании.
Так появилось лакомство для домашних животных Lododo. В процессе тестирования оно показало отличную "поедаемость" и пребиотическую пользу.
По словам Сергея, сегодня львинка – это очень быстрорастущий рынок. За консультациями к Сергею обращаются многие компании-производители из Европы, России, Украины, Южной Америки и других стран. Чтобы обмениваться опытом, мужчина создал сообщество заинтересованных в Telegram, правда, попасть туда можно только по личному приглашению.

"Мы их точим, как семечки"

Производство львинки расположилось в здании бывшей воинской части, рядом с ним стоят два морских контейнера, где живут мухи, откладывающие яйца. Внутри созданы особые климатические условия: яркий свет, 70-процентная влажность и 30 градусов выше ноля. В уличных условиях эта муха не выживет в Беларуси, зато ее уже можно встретить в Крыму и других южных широтах России, подчеркивает Сергей.
© SputnikЧерная львинка не выживет в белорусском климате, поэтому она откладывает яйца в морском контейнере, где созданы особые условия: яркий свет, высокая температура и влажность
Черная львинка не выживет в белорусском климате, поэтому она откладывает яйца в морском контейнере, где созданы особые условия: яркий свет, высокая температура и влажность - Sputnik Беларусь, 1920, 28.07.2022
Черная львинка не выживет в белорусском климате, поэтому она откладывает яйца в морском контейнере, где созданы особые условия: яркий свет, высокая температура и влажность
Каждые сутки тысячи львинок откладывают миллионы яиц, они инкубируются и вырастают до личинок. После их отправляют на сушку в специальную камеру и на обезжиривание. Таким образом получается высокопротеиновая мука, из которой уже потом делают корма для животных.
Процесс сушки занимает около 10 минут. Личинок отправляют в большую "микроволновку", привезенную из Китая и сертифицированную в БелГИЭ. Несколько минут они резво шевелятся, требуя выпустить их наружу, но, когда температура доходит до 60-70 градусов, личинки перестают двигаться и с характерным звуком взрывающегося попкорна подсушиваются до самой корочки.
Кстати, до этого личинок высушивали в микроволновых СВЧ-печах, сейчас микроволновки пачками стоят на полках и напоминают, с чего здесь все начиналось.
"Мы полгода ждали, когда из Китая привезут специализированный аппарат. Пока ждали, сушили в микроволновках. Наш сотрудник кровавыми слезами плакал, когда нужно было высушить партию в том или ином количестве", – смеясь, вспоминает Сергей.
Готовую партию достают из печи и с пылу с жару предлагают попробовать. Пробуем: на вкус как семечки. А пахнет, как выпечка.
© SputnikВ этой печи личинок высушивают до хрустящей корочки, после чего обезжиривают – так получается липидный концентрат, из которого потом делается косметика
В этой печи личинок высушивают до хрустящей корочки, после чего обезжиривают – так получается липидный концентрат, из которого потом делается косметика  - Sputnik Беларусь, 1920, 28.07.2022
В этой печи личинок высушивают до хрустящей корочки, после чего обезжиривают – так получается липидный концентрат, из которого потом делается косметика
"Мы их постоянно едим. У супруги Глеба на работе все точат, у нас дома все точат, как семечки. Вкусно и полезно", – с нескрываемым наслаждением отмечает Сергей и забрасывает в рот несколько свежеприготовленных личинок.

Как же получается премиальная косметика?

В процессе переработки львинки получается несколько продуктов. Это удобрения (зоогумус), которые остаются в грунте, в котором жили личинки; мука, которая используется в кормах для животных; и, пожалуй, самое интересное открытие – липидный концентрат (оно же личиночное масло).
Последний продукт как раз и используют для приготовления функциональной дерматологической косметики, торговую марку которой назвали OSE.
"Когда получился липидный концентрат, мы отправили образцы на анализы в Минздрав. Выяснилось, что полученный концентрат обладает противогрибковыми, противовирусными и антибактериальными свойствами. Классно, надо попробовать сделать мыло, подумали мы", – вспоминает Сергей Макаров.
В компании задумались над тем, чтобы выпускать мыло в промышленных масштабах: производство позволяет выпускать до 60 кг липидного концентрата в месяц. Нашли производителя косметики, дали концентрат на пробу. Через пару дней с предприятия, куда обращались, позвонили: "Ребята, это крутая штука для любой косметики, можно делать все что угодно".
На данный момент в производственной линейке компании есть крем для рук, маска для лица и маска для волос. Уже разработана рецептура крема для ног (сейчас он проходит испытания), и сыворотки для проблемной кожи лица.
Косметика с добавлением экстракта черной львинки недешевая: к примеру, крем для рук стоит 62 рубля за баночку 75 мл. Хотя, как признается Сергей, обычно косметика такого качества стоит в разы дороже. По его словам, в Южной Корее, которая считается одной из самых продвинутых стран в этой сфере, такая косметика только-только разрабатывается.
"Понимаем, что косметика – главный фаворит в нашей работе. Сейчас работаем над расширением линейки и подтягиваем к этому ресурс. Есть муцин улитки, который добавляют сейчас практически везде, потому что он себя зарекомендовал. Теперь мы хотим стать поставщиками сырья для известных брендов", – оптимистично заявляет Сергей.
Он обращает внимание, что конкуренция на рынке премиум-косметики не высокая, и эту нишу можно занять. Главное – иметь хорошие отзывы. А они уже есть.
"Люди, у которых суперкрутые аллергии на косметику, попробовали нашу и теперь говорят, что могут пользоваться только ей. Для нас это реально здорово!", – бурно реагирует собеседник.
© SputnikПеред сушкой личинок просеивают через сито
Перед сушкой личинок просеивают через сито - Sputnik Беларусь, 1920, 28.07.2022
Перед сушкой личинок просеивают через сито
Свою косметику компания начала продавать с 28 июня, пока ее можно найти в различных торговых интернет-площадках, а также купить в соцсятех. Сейчас в dib protein работают над тем, чтобы бренд появился на полках в белорусских магазинах косметики, для этого нужно расширить ассортимент хотя бы до 15 продуктов. В компании планируют выпустить шампуни, бальзамы для волос, крем для бритья, бальзам после бритья, различные скрабы, детский крем и так далее.

Что дальше?

Сергей говорит, что в ближайшем будущем вся эта косметика будет экспортироваться в страны ЕАЭС. Производитель предоставляет документы на все страны мира, включая ЕАЭС, и может торговать с Арменией, Казахстаном, Россией и Кыргызстаном.
Также в планах – сертифицировать грунт, который остается в результате жизнедеятельности личинок, под удобрения. Анализы показали, что в нем содержится более 40% фульвовых кислот. Процесс регистрации уже идет, на это потребуется год. Еще год понадобится на расширение спектра применения.
Еще одна задумка – делать из личинок спортивное питание.
"Закончили с одним белорусским институтом разработку чистого протеина – белкового гидролизата. Закинули удочку в эту индустрию и понимаем, что и это направление может быть перспективным", – резюмирует Сергей Макаров.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале. Также следите за нами в Яндекс.Новости и Яндекс.Дзен!
Также на Sputnik:
Тонны яблок и интуиция: как производят знаменитый бобруйский зефир
Сгущенный вкус детства: как варят белорусскую сгущенку
Очень сладкий репортаж: как делают конфеты и рисуют картины шоколадом
Лента новостей
0