МИНСК, 26 янв — Sputnik. Хачапури присвоили статус памятника нематериального культурного наследия Грузии, такое решение приняли в Национальном агентстве по охране культурного наследия страны.
Это блюдо национальной грузинской кухни является одним из самых узнаваемых, наряду с хинкали, и у многих иностранцев ассоциируется со страной. "Хачапури является одним из важнейших компонентов грузинской кухни и визиткой кулинарной культуры", - подчеркнули в агентстве.
Ранее статус нематериального памятника культуры в Грузии присваивали грузинскому застолью, многовековой технологии выдерживания вина в больших глиняных кувшинах, всем трем видам грузинской письменности и грузинской борьбе "чидаоба".
Хачапури - закрытый пирог с начинкой из сыра и яйца. Это блюдо бывает нескольких видов и носит названия регионов Грузии - имеритинский, аджарский, гурийский, мегрельский. Примечательно, что единого рецепта, по которому готовят хачапури, не существует.
