МИНСК, 17 янв — Sputnik. Высокое потребление соли связано с нейрососудистыми и когнитивными нарушениями, к такому выводу пришли ученые из Cornell University (США), результаты их исследований опубликованы в научном издании Nature Neuroscience.
Исследование американцев является первым в данной сфере. Ученым удалось установить и доказать связь высокого потребления соли с заболеваниями сосудов головного мозга и когнитивными нарушениями.
Проводили соответствующий эксперимент на мышах: они были на диете с высоким содержанием соли. В результате у животных развилось слабоумие. В некоторых случаях при этом повышение артериального давления у них не фиксировалось, хотя для людей гипертония является первым последствием избытка соли в питании.
На слабоумие мышей проверяли тестами: прохождением лабиринта, строительством гнезда, а также распознаванием предметов. Возможное влияние соли на развитие деменции у людей еще предстоит определить.
Смогли исследователи установить и механизм подобного влияния соли на мозг, и провести испытания специального препарата, блокирующего определенные вещества, которые вырабатываются при чрезмерном ее количестве в организме.
Исследования в этой сфере, как обещают американские ученые, будут продолжены.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым употреблять лишь около 5 граммов соли ежедневно. По подсчетам специалистов, большинство людей превышает этот лимит в разы.
