Фото

Бортевой мед с тысячелетней историей: микрокосм в колоде

200-летние колоды в лесу под Речицей обнаружил корреспондент Sputnik. Их владельцы, потомственные бортники, рассказали о том, что такое бортный мед и как его собирать.
Удивительно, но на белорусско-украинском пограничье сохранилась уникальная традиция — бортевое пчеловодство. Это единственное место в Европе, где она практически не прерывалась и передавалась из поколения в поколение.
Погощанки - участницы празднования Щедреца - Sputnik Беларусь
Фото
Там, где прошлое живет в настоящем. Фотопроект о полешуках
Фотокорреспонденту Sputnik Сергею Лескетю удавалось встречать бортные колоды не только на Полесье, но и в северо-западных регионах страны — хотя многие любят рассказывать о своих бортях, как о единственных оставшихся.
Но именно потомственными бортниками можно считать семью Петра Гвоздя, живущего в Речице, который вместе с сыном Сергеем продолжает традицию своего деда и прадеда. Некоторым колодам в этом лесу до 150-200 лет!
Здесь, рядом с деревней Крынки Речицкого района, стоит целый бортный лес, который насчитывает около 100 бортей. Со слов Петра, раньше у каждого хозяина были борти, но потом кто умер, кто уехал, у кого-то дети не захотели продолжать заниматься лесом… Но колоды не пропали, это же грех — губить пчел. Люди передавали их другим бортникам — своим друзьям и знакомым. Один сосед у него держит больше 50 колод. Так, тут, в 20 км от Речицы, и живет, казалось бы, исчезнувшая традиция.
В чем уникальность? Человек, который занимается бортным сбором меда, практически не вмешивается в жизнь пчел, оставляя ее максимально приближенной к жизни в натуральных условиях.
В деревне Лунинецкого района заготавливают метлы - Sputnik Беларусь
Фото
Бизнес на метле: как зарабатывают на Полесье
Бортевой мед — на сегодняшний день единственный способ получить на 100% натуральный продукт пчеловодства. В других условиях получить его практически невозможно. В колоде пчелы создают свой микрокосм, где могут регулировать температуру и содержание углекислого газа, таким образом уничтожая паразитов. Здесь не применяются добавки промышленного парафина к сотам, сахар и лекарства для пчел, отравы для паразитирующих клещей.
Быть бортником — это больше, чем быть просто пчеловодом. Нужно любить пчел, лес, традицию. Ведь если обычный пчеловод из рамочного улья может "выжать" 20-30 литров меда, то из колоды — 5-10. Кроме того, пчелы в колоде могут приносить мед первые три года, затем все соты нужно срезать и вычистить колоду, и через несколько лет они опять туда вернутся.
Поэтому бортники держали много колод. В некоторых регионах практически у каждого мужчины были свои колоды. На свадьбах молодым дарили как один из лучших подарков колоду с пчелами.
Бортевому пчеловодству в Беларуси больше 1000 лет. Это особый вид промысла, который упоминается в таких древних юридических документах, как "Русская правда" (право Киевской Руси) и статуты ВКЛ. Именно из этого промысла и появилось современное пчеловодство.
Ремесло это очень древнее и наиболее приближено к простому собиранию меда в дуплах деревьев в лесах. ХVII-ХVIII столетия были золотыми веками для этого промысла. Бортный мед можно назвать нефтью средневековья и основным экспортным сырьем — трудно представить то время без восковых свечей и медовых напитков.
С ХVIII века традиция постепенно вытеснялась колодным пчеловодством и рамочным. На это повлияло то, что с тех времен очень много леса экспортировалось в Европу. Историки утверждают, что на литовских лесах была построена мощь флота Британии.
На сегодняшний день, по подсчетам Ивана Осипова, энтузиаста возрождения традиции, живет около 190 бортников, во владениях которых до 1800 бортей. Сейчас бортничество пытаются возродить и в Польше, но польские пчеловоды не могут обойтись без белорусских учителей.
© Sputnik / Сергей ЛескетьУдивительно, но на белорусско-украинском пограничье сохранилась уникальная традиция - бортевое пчеловодство. Это единственное место в Европе, где она практически не прерывалась и передавалась из поколения в поколение.
Удивительно, но на белорусско-украинском пограничье сохранилась уникальная традиция - бортевое пчеловодство. Это единственное место в Европе, где она практически не прерывалась и передавалась из поколения в поколение. - Sputnik Беларусь
1/15
Удивительно, но на белорусско-украинском пограничье сохранилась уникальная традиция - бортевое пчеловодство. Это единственное место в Европе, где она практически не прерывалась и передавалась из поколения в поколение.
© Sputnik / Сергей ЛескетьПотомственные бортники - семья Петра Гвоздя, живущего в Речице, который вместе с сыном Сергеем продолжает традицию своего деда и прадеда.
Потомственные бортники - семья Петра Гвоздя, живущего в Речице, который вместе с сыном Сергеем продолжает традицию своего деда и прадеда. - Sputnik Беларусь
2/15
Потомственные бортники - семья Петра Гвоздя, живущего в Речице, который вместе с сыном Сергеем продолжает традицию своего деда и прадеда.
© Sputnik / Сергей ЛескетьРядом с деревней Крынки Речицкого района стоит целый бортный лес, который насчитывает около 100 бортей.
Рядом с деревней Крынки Речицкого района стоит целый бортный лес, который насчитывает около 100 бортей. - Sputnik Беларусь
3/15
Рядом с деревней Крынки Речицкого района стоит целый бортный лес, который насчитывает около 100 бортей.
© Sputnik / Сергей ЛескетьНекоторым колодам в этом лесу до 150-200 лет!
Некоторым колодам в этом лесу до 150-200 лет! - Sputnik Беларусь
4/15
Некоторым колодам в этом лесу до 150-200 лет!
© Sputnik / Сергей ЛескетьБыть бортником – это больше, чем быть просто пчеловодом. Нужно любить пчел, лес, традицию.
Быть бортником – это больше, чем быть просто пчеловодом. Нужно любить пчел, лес, традицию. - Sputnik Беларусь
5/15
Быть бортником – это больше, чем быть просто пчеловодом. Нужно любить пчел, лес, традицию.
© Sputnik / Сергей ЛескетьВедь если обычный пчеловод из рамочного улья может "выжать" 20-30 литров меда, то из колоды – 5-10.
Ведь если обычный пчеловод из рамочного улья может выжать 20-30 литров меда, то из колоды – 5-10. - Sputnik Беларусь
6/15
Ведь если обычный пчеловод из рамочного улья может "выжать" 20-30 литров меда, то из колоды – 5-10.
© Sputnik / Сергей ЛескетьКроме того, пчелы в колоде могут приносить мед первые три года, затем все соты нужно срезать и вычистить колоду, и через несколько лет они опять туда вернутся. Поэтому бортники держали много колод.
Кроме того, пчелы в колоде могут приносить мед первые три года, затем все соты нужно срезать и вычистить колоду, и через несколько лет они опять туда вернутся. Поэтому бортники держали много колод. - Sputnik Беларусь
7/15
Кроме того, пчелы в колоде могут приносить мед первые три года, затем все соты нужно срезать и вычистить колоду, и через несколько лет они опять туда вернутся. Поэтому бортники держали много колод.
© Sputnik / Сергей ЛескетьЧеловек, который занимается бортным сбором меда, практически не вмешивается в жизнь пчел, оставляя ее максимально приближенной к жизни в натуральных условиях.
Человек, который занимается бортным сбором меда, практически не вмешивается в жизнь пчел, оставляя ее максимально приближенной к жизни в натуральных условиях. - Sputnik Беларусь
8/15
Человек, который занимается бортным сбором меда, практически не вмешивается в жизнь пчел, оставляя ее максимально приближенной к жизни в натуральных условиях.
© Sputnik / Сергей ЛескетьВ колоде пчелы создают свой микрокосм, где могут регулировать температуру и содержание углекислого газа, таким образом уничтожая паразитов. Здесь не применяются добавки промышленного парафина к сотам, сахар и лекарства для пчел, отравы для паразитирующих клещей.
В колоде пчелы создают свой микрокосм, где могут регулировать температуру и содержание углекислого газа, таким образом уничтожая паразитов. Здесь не применяются добавки промышленного парафина к сотам, сахар и лекарства для пчел, отравы для паразитирующих клещей. - Sputnik Беларусь
9/15
В колоде пчелы создают свой микрокосм, где могут регулировать температуру и содержание углекислого газа, таким образом уничтожая паразитов. Здесь не применяются добавки промышленного парафина к сотам, сахар и лекарства для пчел, отравы для паразитирующих клещей.
© Sputnik / Сергей ЛескетьБортевой мед – на сегодняшний день единственный способ получить на 100% натуральный продукт пчеловодства. В других условиях получить его практически невозможно.
Бортевой мед – на сегодняшний день единственный способ получить на 100% натуральный продукт пчеловодства. В других условиях получить его практически невозможно. - Sputnik Беларусь
10/15
Бортевой мед – на сегодняшний день единственный способ получить на 100% натуральный продукт пчеловодства. В других условиях получить его практически невозможно.
© Sputnik / Сергей ЛескетьСо слов Петра, раньше у каждого хозяина были борти, но потом кто умер, кто уехал, у кого-то дети не захотели продолжать заниматься лесом… Но колоды не пропали, это же грех - губить пчел.
Со слов Петра, раньше у каждого хозяина были борти, но потом кто умер, кто уехал, у кого-то дети не захотели продолжать заниматься лесом… Но колоды не пропали, это же грех - губить пчел. - Sputnik Беларусь
11/15
Со слов Петра, раньше у каждого хозяина были борти, но потом кто умер, кто уехал, у кого-то дети не захотели продолжать заниматься лесом… Но колоды не пропали, это же грех - губить пчел.
© Sputnik / Сергей ЛескетьЛюди, уезжая, передавали колоды другим бортникам – своим друзьям и знакомым. Один сосед у Петра держит больше 50 колод.
Люди, уезжая, передавали колоды другим бортникам – своим друзьям и знакомым. Один сосед у Петра держит больше 50 колод. - Sputnik Беларусь
12/15
Люди, уезжая, передавали колоды другим бортникам – своим друзьям и знакомым. Один сосед у Петра держит больше 50 колод.
© Sputnik / Сергей ЛескетьБортевому пчеловодству в Беларуси больше 1000 лет. Это особый вид промысла, который упоминается в таких древних юридических документах, как "Русская правда" (право Киевской Руси) и статуты ВКЛ.
Бортевому пчеловодству в Беларуси больше 1000 лет. Это особый вид промысла, который упоминается в таких древних юридических документах, как Русская правда (право Киевской Руси) и статуты ВКЛ. - Sputnik Беларусь
13/15
Бортевому пчеловодству в Беларуси больше 1000 лет. Это особый вид промысла, который упоминается в таких древних юридических документах, как "Русская правда" (право Киевской Руси) и статуты ВКЛ.
© Sputnik / Сергей ЛескетьХVII-ХVIII столетия были золотыми веками для этого промысла. Бортный мед можно назвать нефтью средневековья и основным экспортным сырьем – трудно представить то время без восковых свечей и медовых напитков.
ХVII-ХVIII столетия были золотыми веками для этого промысла. Бортный мед можно назвать нефтью средневековья и основным экспортным сырьем – трудно представить то время без восковых свечей и медовых напитков. - Sputnik Беларусь
14/15
ХVII-ХVIII столетия были золотыми веками для этого промысла. Бортный мед можно назвать нефтью средневековья и основным экспортным сырьем – трудно представить то время без восковых свечей и медовых напитков.
© Sputnik / Сергей ЛескетьНа сегодняшний день, по подсчетам Ивана Осипова, энтузиаста возрождения традиции, живет около 190 бортников, во владениях которых до 1800 бортей. Сейчас бортничество пытаются возродить и в Польше, но польские пчеловоды не могут обойтись без белорусских учителей.
На сегодняшний день, по подсчетам Ивана Осипова, энтузиаста возрождения традиции, живет около 190 бортников, во владениях которых до 1800 бортей. Сейчас бортничество пытаются возродить и в Польше, но польские пчеловоды не могут обойтись без белорусских учителей. - Sputnik Беларусь
15/15
На сегодняшний день, по подсчетам Ивана Осипова, энтузиаста возрождения традиции, живет около 190 бортников, во владениях которых до 1800 бортей. Сейчас бортничество пытаются возродить и в Польше, но польские пчеловоды не могут обойтись без белорусских учителей.
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала
Международный
InternationalEnglishАнглийскийMundoEspañolИспанский
Европа
DeutschlandDeutschНемецкийFranceFrançaisФранцузскийΕλλάδαΕλληνικάГреческийItaliaItalianoИтальянскийČeská republikaČeštinaЧешскийPolskaPolskiПольскийСрбиjаСрпскиСербскийLatvijaLatviešuЛатышскийLietuvaLietuviųЛитовскийMoldovaMoldoveneascăМолдавскийБеларусьБеларускiБелорусский
Закавказье
ԱրմենիաՀայերենАрмянскийАҧсныАҧсышәалаАбхазскийХуссар ИрыстонИронауОсетинскийსაქართველოქართულიГрузинскийAzərbaycanАzərbaycancaАзербайджанский
Ближний Восток
Sputnik عربيArabicАрабскийTürkiyeTürkçeТурецкийSputnik ایرانPersianФарсиSputnik افغانستانDariДари
Центральная Азия
ҚазақстанҚазақ тіліКазахскийКыргызстанКыргызчаКиргизскийOʻzbekistonЎзбекчаУзбекскийТоҷикистонТоҷикӣТаджикский
Восточная и Юго-Восточная Азия
Việt NamTiếng ViệtВьетнамский日本日本語Японский俄罗斯卫星通讯社中文(简体)Китайский (упр.)俄罗斯卫星通讯社中文(繁体)Китайский (трад.)
Южная Америка
BrasilPortuguêsПортугальский