Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем

© Sputnik Людмила ЯнковскаяГуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем - Sputnik Беларусь
Оригинальное приготовление и необычный вкус отличает это блюдо.

Готовим гуляш из курицы с перцем, паприкой и чесноком.

Нам понадобится:

  • Филе куриных бедер без кожи и костей — 1 кг
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Куриный бульон — 2 стакана
  • Сметана — 100 г
  • Белый лук — 1 шт.
  • Красный сладкий перец — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Острая венгерская паприка — 2 ч. л.
  • Семена тмина — 1 ч. л.
  • Листья тимьяна — 1 ч. л.
  • Мука
  • Соль, молотый перец по вкусу
© Sputnik Людмила ЯнковскаяГуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем - Sputnik Беларусь
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем

Филе курицы нарезаем крупноватыми полосками, старайтесь, чтобы кусочки были одинакового размера. Приправляем курицу солью и перцем, слегка посыпаем мукой так, чтобы мясо покрылось тонкой корочкой из соли, перца и муки.

© Sputnik Людмила ЯнковскаяГуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем - Sputnik Беларусь
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем

Теперь займемся овощами. Лук, красный перец и чеснок чистим, затем нарезаем: лук полукольцами, перец соломкой, а чеснок крупными кусочками.

© Sputnik Людмила ЯнковскаяЛук, чеснок и болгарский перец
Лук, чеснок и болгарский перец - Sputnik Беларусь
Лук, чеснок и болгарский перец

В глубокой жаропрочной сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое, хорошенько прогреваем. Добавляем в масло порциями порезанную курицу, чтобы кусочки при обжаривании не слипались.

© Sputnik Людмила ЯнковскаяГуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем - Sputnik Беларусь
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем

Обжариваем кусочки курицы на сильном огне примерно минут семь, стараемся поменьше переворачивать. Когда мясо зарумянится с обеих сторон, шумовкой выкладываем курицу на тарелку.

© Sputnik Людмила ЯнковскаяГуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем - Sputnik Беларусь
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем

В сковороду добавляем лук, перец и чеснок, посыпаем овощи частью острой паприки. Жарим снова на сильном огне, помешивая, до мягкости, минуты 3.

© Sputnik Людмила ЯнковскаяГуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем - Sputnik Беларусь
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем

Возвращаем жареное мясо курицы в сковородку, добавляем вторую часть паприки, тмин и осторожно перемешиваем. Тушим мясо курицы и овощи несколько минут.

© Sputnik Людмила ЯнковскаяГуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем - Sputnik Беларусь
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем

Куриный бульон и сметану смешиваем до однородности массы и вливаем в сковороду с мясом, добавляем тимьян. Аккуратно перемешиваем массу, доводим до кипения. Разогреваем духовку до 220 градусов.

© Sputnik Людмила ЯнковскаяГуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем - Sputnik Беларусь
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем

Сковородку переставляем в духовку и готовим около 20 минут, пока соус не начнет пузыриться, а курица не будет готова изнутри. Здесь важно не передержать курицу, иначе мясо станет сухим и жестким, а соус выпарится.

© Sputnik Людмила ЯнковскаяГуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем - Sputnik Беларусь
Гуляш из курицы с тимьяном и сладким перцем

Гуляш идеально сочетается с картофельным пюре.

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала
Международный
InternationalEnglishАнглийскийMundoEspañolИспанский
Европа
DeutschlandDeutschНемецкийFranceFrançaisФранцузскийΕλλάδαΕλληνικάГреческийItaliaItalianoИтальянскийČeská republikaČeštinaЧешскийPolskaPolskiПольскийСрбиjаСрпскиСербскийLatvijaLatviešuЛатышскийLietuvaLietuviųЛитовскийMoldovaMoldoveneascăМолдавскийБеларусьБеларускiБелорусский
Закавказье
АҧсныАҧсышәалаАбхазскийԱրմենիաՀայերենАрмянскийAzərbaycanАzərbaycancaАзербайджанскийХуссар ИрыстонИронауОсетинскийსაქართველოქართულიГрузинский
Ближний Восток
Sputnik عربيArabicАрабскийTürkiyeTürkçeТурецкийSputnik ایرانPersianФарсиSputnik افغانستانDariДари
Центральная Азия
ҚазақстанҚазақ тіліКазахскийКыргызстанКыргызчаКиргизскийOʻzbekistonЎзбекчаУзбекскийТоҷикистонТоҷикӣТаджикский
Восточная и Юго-Восточная Азия
Việt NamTiếng ViệtВьетнамский日本日本語Японский俄罗斯卫星通讯社中文(简体)Китайский (упр.)俄罗斯卫星通讯社中文(繁体)Китайский (трад.)
Южная Америка
BrasilPortuguêsПортугальский