22:28 17 Октября 2018
Прямой эфир
  • USD2.11
  • EUR2.44
  • 100 RUB3.22
  • Неаполитанская пицца
  • Неаполитанская пицца
  • Министр культуры Италии Дарио Франческини
  • Пицца
  • Пиццайоло
  • Неаполитанская пицца
  • Неаполитанская пицца
  • Неаполитанская пицца
  • Пицца Маргарита готовится в дровяной печи
  • Неаполитанская пицца
  • Пицца Маргарита готовится в дровяной печи
© AFP 2018 / TIZIANA FABI
Настоящая неаполитанская пицца пахнет хлебом, моцареллой и базиликом.

Искусство приготовления неаполитанской пиццы вошло в список нематериального наследия ЮНЕСКО, такое решение принято на очередной сессии в южнокорейском Чеджу.

Настоящая неаполитанская пицца пахнет хлебом, моцареллой и базиликом. Готовят ее пиццайоло — особые повара. Профессия эта появилась XVII веке, и тогда пиццу готовили лишь для простых крестьян. И только через несколько веков она появилась на королевском столе у Маргариты Савойской, той самой, в честь которой названа самая популярная пицца в мире.

Забавно, что и пицца — самое популярное итальянское слово в мире. Однако неаполитанцы очень озабочены тем, что исконный рецепт вытесняется сейчас распространением всеми любимого варианта фастфуда.

Теперь неаполитанская пицца будет под охраной ЮНЕСКО, особенно подчеркивается умение пиццайоло готовить удивительное тесто. Ведь настоящий пиццайоло не раскатывает тесто, а как истинный скульптор лепит его руками и растягивает, чтобы не раздавить скалкой миллионы пузырьков, которые делаю тесто столь воздушным.

Многие неаполитанцы признаются, что едят пиццу каждый день.

Теги:
неаполитанская пицца, пицца, ЮНЕСКО, Италия
Правила пользованияКомментарии

Еще фотоленты

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Эстонская Фемида

    Правительство Эстонии готово официально отменить действие на территории страны принципа презумпции невиновности для богачей.

  • Байкер, архивное фото

    В Казахстане свидетели ДТП, задержали и поколотили мотоциклиста, который сбил девушку-пешехода и пытался покинуть место аварии.

  • Озеро Рица

    О том, что сейчас представляет созданный 22 года Рицинский национальный парк, и в чем его уникальность, рассказывает Sputnik Абхазия.