11:27 16 Октября 2019
Прямой эфир
  • USD2.05
  • EUR2.26
  • 100 RUB3.19
Квашеная капуста: как рождается вкус
© Инфографика

Основные этапы и правила приготовления квашеной капусты — в инфографике на Sputnik.

Вкусно заквасить капусту помогут несколько простых правил. Прежде всего, перед приготовлением овощи нужно тщательно вымыть, иначе в банке вместо правильных молочнокислых бактерий будут размножаться гнилостные. Нарезанную капусту во время закладки советуют хорошенько утрамбовать, т. к. чем меньше воздуха, тем быстрее произойдет сквашивание. И, наконец, первые три дня бродящую массу надо периодически протыкать шпажкой, чтобы выпустить скопившиеся газы, а потом убрать в холодильник.

Слишком увлекаться квашеной капустой не стоит, это не диетический продукт. В ней действительно мало калорий и много витамина С, но она имеет высокий гликемический индекс, а значит, раззадоренный аппетит, подталкивающий к холодильнику, после ее употребления гарантирован. Соль, без которой при квашении не обойтись, удерживает в организме жидкость, и большая порция капусты может провоцировать отеки и даже повышение артериального давления. И еще один неприятный момент – капуста вызывает усиленное газообразование. Подробнее – в инфографике ria.ru.


Еще инфографика

  • Белорусские мамы: цифры и факты
    Последнее обновление: 14:00 13.10.2019
    14:00 13.10.2019

    Белорусские мамы: цифры и факты

    Беларусь отметит День матери уже в понедельник 14 октября. К этому дню представляем вам интересные факты о белорусских матерях.

    463
  • Лауреаты Нобелевской премии – 2019 | Инфографика на sputnik.by
    Последнее обновление: 13:28 11.10.2019
    13:28 11.10.2019

    Лауреаты Нобелевской премии 2019 года

    С 7 по 14 октября в Стокгольме и Осло проходит объявление имен лауреатов Нобелевской премии 2019 года. Следите за выбором обладателей одной из самых престижных международных наград в инфографике Sputnik.

    336
    8
  • Календарь выходных и праздничных дней – 2020 в Беларуси с учетом переносов
    Последнее обновление: 18:30 09.10.2019
    18:30 09.10.2019

    Календарь выходных 2020 в Беларуси

    Календарь праздничных и нерабочих дней в Республике Беларусь в 2020 году с учетом переносов – в инфографике Sputnik.

    22528
  • Перепись населения Беларуси – 2019 | Инфографика sputnik.by
    Последнее обновление: 18:58 04.10.2019
    18:58 04.10.2019

    Перепись населения Беларуси – 2019

    4-30 октября 2019 года в Беларуси пройдет очередная перепись населения. Варианты прохождения и сроки проведения переписи – в инфографике Sputnik.

    14581

Главные темы

Орбита Sputnik