03:25 21 Июля 2018
Прямой эфир
  • USD2.00
  • EUR2.33
  • 100 RUB3.15
Бутерброды с красной икрой

Как украсить праздничный стол в советском стиле

© Pixabay
Справка
Получить короткую ссылку
Новый год - 2018 (112)
236041

До Нового года - 2018 осталось совсем чуть-чуть: елки наряжены, на окнах сверкают огоньки, а в квартире пахнет мандаринами. Самое время продумать новогоднее меню.

Современные хозяйки сами решают, что должно быть на новогоднем столе в соответствии с пожеланиями семьи, а вот в советское время праздничный ужин был примерно одинаковый.

Многие белорусы и сегодня чтут старые добрые традиции, предпочитая накрывать стол в стиле СССР. О том, какие блюда обязательно должны быть на классическом  столе в советском стиле — в обзоре Sputnik.

Оливье

Оливье бесспорно был самым популярным новогодним салатом в Советском Союзе. И пока иностранцы удивляются, как блюдо из мяса, картошки, огурцов и майонеза можно было назвать салатом, оливье продолжает жить в каждой постсоветской семье.  

Ингредиенты традиционного оливье:

  • картофель,
  • морковь,
  • вареные яйца,
  • "докторская" колбаса,
  • маринованные огурцы,
  • консервированный горошек,
  • майонез.

Фаршированные помидоры — вариации на тему "Оливье" >>

Сельдь под шубой

Этот не менее популярный в советское время салат также не перестает появляться на наших столах. Кроме того, этот салат пользуется бешеной популярностью у иностранцев. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт "шубы": при желании можно покрошить яйцо или яблоко.

Ингредиенты традиционной селедки под шубой:

  • сельдь,
  • свекла,
  • морковь,
  • лук,
  • картофель,
  • майонез.

Чтобы не устать от традиционной подачи этого салата, старайтесь варьировать подачу блюда.

"Ленивая шуба" — новое прочтение новогодней классики >> 

Инфографика: селедка под шубой как украшение новогоднего стола >>

Запеченная курица с картофелем

Говорить об этом блюде много не стоит: запеченная курица традиционно является коронным блюдом новогоднего стола уже долгие годы. Лучше всего, если в качестве гарнира будет картофель.

Ингредиенты блюда:

  • курица,
  • чеснок,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • картофель.

Курица с овощами >>

Заливная рыба

Несмотря на то, что Ипполит посчитал это блюдо гадостью, заливная рыба и сегодня остается на праздничных столах лишь с поправкой на сорт рыбы: современные хозяйки предпочитают делать блюдо из мяса "красной" рыбы.

Ингредиенты блюда:

  • рыба,
  • лук,
  • лавровый лист,
  • лимон,
  • яйцо,
  • бульон.

Бутерброды с икрой

Без традиционных бутербродов с икрой новогодний стол просто невозможно представить. Конечно, позволить такую закуску мог не каждый, но в большинстве случаев на праздничном ужине красовалась ярко-оранжевая тарелка.

Ингредиенты для бутербродов:

  • батон, багет или тосты из белого хлеба,
  • сливочное масло,
  • икра лососевая,
  • лимон,
  • укроп.

Бутерброды со шпротами

Пожалуй, самое вредное блюдо на праздничном столе — это бутерброды со шпротами. Тем не менее, жирный поджаристый хлеб и масляные шпроты прочно ассоциируются с Новым годом.

Ингредиенты для бутербродов:

  • хлеб,
  • чеснок,
  • майонез,
  • шпроты в масле,
  • свежий помидор либо соленый огурец,
  • укроп.

Соленья

Новый год с советским вкусом невозможен без солений. Грибы, огурцы, помидоры, капуста — обязательные атрибуты праздничного стола.

Три стильных способа замариновать грибы >>

Соус из запеченных помидоров на пиве >>

Мжаве комбосто, или Капуста по-гурийски >>

Торт

После плотного новогоднего ужина не обойтись и без праздничного торта. Здесь все ограничивается лишь вашей фантазией: торт может быть в виде снеговика, елки, снежка, ежика, снежинки или даже большого елочного шарика.

Если приготовление торта слишком тяжелая задача для вас, отличной альтернативой могут стать имбирные пряники в виде человечков, елочек и снежинок.

Воздушный торт из мюсли >>

Темы:
Новый год - 2018 (112)

По теме

Что подарить на Новый год – 2018
Что нельзя дарить на Новый год – 2018
Как встретить Новый год в одиночестве
Год Желтой земляной Собаки: как встретить Новый год - 2018
Теги:
рецепт, курица с овощами, торт, Рецепты салатов, Новый год 2018
Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Латвийский публицист, политолог Мирослав Митрофанов

    Противостояние властей Латвии русскоязычному населению - это война, заявил депутат Европарламента Мирослав Митрофанов.

  • Тушение пожаров в Швеции, 17 июля 2018 года

    Литва, Германия и Франция отправят в Швецию спецсамолеты и вертолеты, чтобы помочь локализовать сильнейшие за последние годы лесные пожары на севере страны.

  • Снос Республиканского стадиона. Август 2007 года.

    На месте легендарного Республиканского стадиона в Кишиневе будет построено одно из самых больших в мире посольств США.

  • Скорая помощь

    Госпитализацией закончился для четырнадцати человек ужин в одном из таллиннских ресторанов. Диагноз - сальмонеллёз.

  • Пуск модернизированной противоракеты российской системы ПРО на полигоне Сары-Шаган (Казахстан)

    Пуски новой противоракеты российской системы ПВО состоялись на полигоне Сары-Шаган в Казахстане. Минобороны России распространило видео испытаний.

  • Передача Абхазии 190 единиц сельхозтехники и оборудования, 57 из которых тракторы от Министерства сельского хозяйства России состоялась в Гудауте в пятницу 20 июля.

    О том, как прошла церемония передачи российской сельхозтехники Абхазии, чему восторгался министр и как на подарки отреагировали трактористы, - в материале Sputnik.

  • Молодая девушка за чтением книги, фото из архива

    С каждым годом все меньше выпускников школ подают документы в азербайджанские вузы. О причинах рассказали эксперты.

  • Премьер-министр Никол Пашинян в день открытия книжного магазина Зангак (19 июля 2018). Еревaн

    Премьер-министр Армении Никол Пашинян рассказал, что каждодневные данные о коррупции вызывают у него шок.

  • Академия информационных технологий

    В Грузии откроется необычный лагерь для молодых компьютерных гениев – школьники смогут научиться всему, что связано с созданием видеоигр.

  • Купание в озере. Архивное фото

    Медицинский колумнист Sputnik Кыргызстан рассказал, как купаться без риска для здоровья - эти простые правила уберегут от очень серьезных проблем.

  • Пассажиры в самолете, архивное фото

    В Минобрнауки Таджикистана объяснили, что требование к преподавателям и студентам о согласовании с ведомством поездок за рубеж никак не ограничивает их права.

  • Достопримечательности Ташкента. Узбекистан

    Администрация Ташкента и общественный совет проводят открытый конкурс на разработку герба столицы.

  • Игрок сборной России по футболу Алан Дзагоев

    Полузащитник сборной России по футболу и московского ЦСКА Алан Дзагоев рассказал подробности того, как получил травму в первом матче чемпионата мира.

  • Латвийский публицист, политолог Мирослав Митрофанов

    Противостояние властей Латвии русскоязычному населению - это война, заявил депутат Европарламента Мирослав Митрофанов.

  • Тушение пожаров в Швеции, 17 июля 2018 года

    Литва, Германия и Франция отправят в Швецию спецсамолеты и вертолеты, чтобы помочь локализовать сильнейшие за последние годы лесные пожары на севере страны.