00:24 24 Апреля 2018
Прямой эфир
Бутерброды с красной икрой

Как украсить праздничный стол в советском стиле

© Pixabay
Справка
Получить короткую ссылку
Новый год - 2018 (112)
234441

До Нового года - 2018 осталось совсем чуть-чуть: елки наряжены, на окнах сверкают огоньки, а в квартире пахнет мандаринами. Самое время продумать новогоднее меню.

Современные хозяйки сами решают, что должно быть на новогоднем столе в соответствии с пожеланиями семьи, а вот в советское время праздничный ужин был примерно одинаковый.

Многие белорусы и сегодня чтут старые добрые традиции, предпочитая накрывать стол в стиле СССР. О том, какие блюда обязательно должны быть на классическом  столе в советском стиле — в обзоре Sputnik.

Оливье

Оливье бесспорно был самым популярным новогодним салатом в Советском Союзе. И пока иностранцы удивляются, как блюдо из мяса, картошки, огурцов и майонеза можно было назвать салатом, оливье продолжает жить в каждой постсоветской семье.  

Ингредиенты традиционного оливье:

  • картофель,
  • морковь,
  • вареные яйца,
  • "докторская" колбаса,
  • маринованные огурцы,
  • консервированный горошек,
  • майонез.

Фаршированные помидоры — вариации на тему "Оливье" >>

Сельдь под шубой

Этот не менее популярный в советское время салат также не перестает появляться на наших столах. Кроме того, этот салат пользуется бешеной популярностью у иностранцев. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт "шубы": при желании можно покрошить яйцо или яблоко.

Ингредиенты традиционной селедки под шубой:

  • сельдь,
  • свекла,
  • морковь,
  • лук,
  • картофель,
  • майонез.

Чтобы не устать от традиционной подачи этого салата, старайтесь варьировать подачу блюда.

"Ленивая шуба" — новое прочтение новогодней классики >> 

Инфографика: селедка под шубой как украшение новогоднего стола >>

Запеченная курица с картофелем

Говорить об этом блюде много не стоит: запеченная курица традиционно является коронным блюдом новогоднего стола уже долгие годы. Лучше всего, если в качестве гарнира будет картофель.

Ингредиенты блюда:

  • курица,
  • чеснок,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • картофель.

Курица с овощами >>

Заливная рыба

Несмотря на то, что Ипполит посчитал это блюдо гадостью, заливная рыба и сегодня остается на праздничных столах лишь с поправкой на сорт рыбы: современные хозяйки предпочитают делать блюдо из мяса "красной" рыбы.

Ингредиенты блюда:

  • рыба,
  • лук,
  • лавровый лист,
  • лимон,
  • яйцо,
  • бульон.

Бутерброды с икрой

Без традиционных бутербродов с икрой новогодний стол просто невозможно представить. Конечно, позволить такую закуску мог не каждый, но в большинстве случаев на праздничном ужине красовалась ярко-оранжевая тарелка.

Ингредиенты для бутербродов:

  • батон, багет или тосты из белого хлеба,
  • сливочное масло,
  • икра лососевая,
  • лимон,
  • укроп.

Бутерброды со шпротами

Пожалуй, самое вредное блюдо на праздничном столе — это бутерброды со шпротами. Тем не менее, жирный поджаристый хлеб и масляные шпроты прочно ассоциируются с Новым годом.

Ингредиенты для бутербродов:

  • хлеб,
  • чеснок,
  • майонез,
  • шпроты в масле,
  • свежий помидор либо соленый огурец,
  • укроп.

Соленья

Новый год с советским вкусом невозможен без солений. Грибы, огурцы, помидоры, капуста — обязательные атрибуты праздничного стола.

Три стильных способа замариновать грибы >>

Соус из запеченных помидоров на пиве >>

Мжаве комбосто, или Капуста по-гурийски >>

Торт

После плотного новогоднего ужина не обойтись и без праздничного торта. Здесь все ограничивается лишь вашей фантазией: торт может быть в виде снеговика, елки, снежка, ежика, снежинки или даже большого елочного шарика.

Если приготовление торта слишком тяжелая задача для вас, отличной альтернативой могут стать имбирные пряники в виде человечков, елочек и снежинок.

Воздушный торт из мюсли >>

Темы:
Новый год - 2018 (112)

По теме

Что подарить на Новый год – 2018
Что нельзя дарить на Новый год – 2018
Как встретить Новый год в одиночестве
Год Желтой земляной Собаки: как встретить Новый год - 2018
Теги:
рецепт, курица с овощами, торт, Рецепты салатов, Новый год 2018
Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Банковские сейфы

    Санкции США против российских бизнесменов подстегнули отток средств из Латвии, банковская система которой и без того пошатнулась, пишет Bloomberg.

  • Вильнюс, вид Старого города

    Пока Вильнюс процветает, провинция приходит в упадок – Департамент статистики опубликовал показатели по регионам.

  • Ликий Юрий

    Директор Государственной налоговой службы Молдовы рассказал, как действует налог на роскошь и сколько ежегодно приносит казне.

  • Ветераны возлагают цветы к Бронзовому солдату

    В Эстонии началась традиционная, юбилейная, акция "Поможем ветеранам в преддверии 9 Мая!" в поддержку Таллиннского общества участников Второй мировой войны.

  • Оползень в Алматинской области вблизи Кольсайских озер

    В Алматинской области Казахстана сошел оползень, который продолжает двигаться к реке Кольсай. Спасатели создали оперативный штаб.

  • Отдых туристов в Абхазии

    Около половины туристов выбирают жилье в Абхазии самостоятельно по интернету. Sputnik рассказывает, как не оказаться жертвой мошенников.

  • Извержение грязевого вулкана Торагай в Гарадагском районе Баку, 22 апреля 2018 года

    В результате извержения вулкана в Баку столб огня и дыма поднялся на полкилометра. Sputnik – о том, что происходит сейчас.

  • Президент Армении Серж Саргсян

    Премьер-министр Армении Серж Саргсян ушел в отставку после многодневных акций протеста в Ереване и других городах страны.

  • Хачапури

    Американское кулинарное издание посвятило статью грузинскому хачапури, которое становится все более популярным в ресторанах Нью-Йорка.

  • Артиллерийские учения

    В ходе учений в Северной Осетии двое военнослужащих были ранены взрывом мины. Специалисты Минобороны устанавливают обстоятельства ЧП.

  • Банковские сейфы

    Санкции США против российских бизнесменов подстегнули отток средств из Латвии, банковская система которой и без того пошатнулась, пишет Bloomberg.

  • Вильнюс, вид Старого города

    Пока Вильнюс процветает, провинция приходит в упадок – Департамент статистики опубликовал показатели по регионам.