МИНСК, 21 мар — Sputnik. Навруз, или "персидский Новый год" — национальный праздник тюркских народов, один из самых древних в истории человечества. Этот праздник включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, а ООН объявила 21 марта Международным днем Навруза.
Во многих странах Навруз считается государственным праздником, а 21 марта — выходным днем.
Что предписывают традиции
С этим значимым периодом, когда солнце пересекает небесный экватор и дарит праздник новой жизни, обновления и очищения, связано много обычаев и обрядов. Перед Наврузом нужно покаяться в грехах, примириться с недругами, простить долги.
География распространения праздника чрезвычайно широка — от Китая и Индии до Албании и Боснии. Помимо общего, в каждой стране в праздновании есть свои особенности. Sputnik Кыргызстан рассказал об особенностях празднования Навруза в разных странах.
В настоящее время Навруз празднуют в Иране, Индии, Турции, Монголии, Пакистане и отдельных районах Китая. Помимо них, отмечается во всех странах Центральной Азии и Азербайджане, а также в ряде регионов России — Татарстане, Башкортостане и Дагестане. Также этот праздник считают своим жители Албании и Боснии и Герцеговины.
Национальные особенности
Несмотря на общее начало, у каждой страны есть свои особенности. Например, у многих разнится праздничный стол. В Таджикистане на дастархане должно быть семь блюд, которые начинаются на букву "с", а в Азербайджане раньше обязательным блюдом на столе считалась рыба.
Но все-таки главным блюдом во многих считается сумолок (по-таджикски — сумалак, а по-узбекски сумаляк) и гуджа. Приготовлением сумолока занимаются только женщины, а гуджи или халима (халиса) — мужчины. Гуджа готовится из семи видов злаков с добавлением мяса, причем все разваривается до состояния однородной массы. А сумалок — это халва, приготовленная из проросших ростков пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле на хлопковом масле с добавлением муки.
В Баку весну встречают в старой крепости, а в Ташкенте танцует даже президент
Жители азербайджанской столицы встречают весну в древнем сердце Баку — крепости Ичери Шехер (Старый Город), где проходит фестиваль "Навруз — праздник весны 2016", рассказывает Sputnik Азербайджан. С раннего утра здесь буквально яблоку негде упасть. Жителям и гостям столицы представлена красочная развлекательно-музыкальная программа с участием канатоходцев, силачей и театральных коллективов. На центральной площади организован Meydan Bazarı (праздничный базар) — выставка-продажа сувениров и изделий народно-прикладного искусства. Кто-то предпочитает полакомиться блюдами национальной кухни, кто-то скупает подарки ручной работы от мастеров изобразительного искусства. Праздничное веселье продолжится до самого вечера.
В Узбекистане праздник весеннего равноденствия сегодня широко отмечают всей страной. В главных торжествах, которые по традиции прошли в Ташкенте в парке имени Алишера Навои принял участие президент страны Ислам Каримов и члены правительства.
Гости смогли попробовать настоящий сумаляк — главное лакомство Навруза, сваренное из проросших зерен пшеницы. Отличная погода, которая установилась в узбекской столице в эти дни, добавила праздничного настроения, сообщает Sputnik Узбекистан.
Не удержался от танцев и президент Узбекистана, которого поддержали члены правительства и другие высокопоставленные чиновники.
Древний праздник весны празднуют не только на востоке. Сегодня звучит музыка и варят сумолок в азербайджанских, киргизских, узбекских семьях, которые живут в Беларуси. Ведь не важно, как далеко ты от родины — для нее всегда есть место в сердце.
