МИНСК, 28 янв – Sputnik. Врач-диетолог из клиники Quiron San Jose (Испания) Елена де ла Фуэнте Идальго назвала шесть продуктов, провоцирующих преждевременное старение, список приводит издание La Vanguardia.
По словам врача, задумавшись об антивозрастных мерах, упор стоит делать на здоровый сон, отказ от вредных привычек, физические упражнения и правильное питание. Вместе эти меры "замедляют старение всех клеток организма".
При этом диета – ключевой компонент здорового образа жизни. В основе здорового питания должны быть свежие овощи и фрукты, бобовые культуры, орехи, цельнозерновые, а также молочные продукты.
По мнению диетолога, боясь раннего старения, от ряда продуктов придется отказаться. В первую очередь, не стоит употреблять алкоголь: ученые убеждены, что его употребление связано с сокращением теломер – концевых участков хромосом, защищающих ДНК от повреждений. Главным напитком человека, настаивают они, должна быть чистая питьевая вода.
В "черный список" врач внесла также картофель фри (при условии, что "крахмалистый продукт" готовится при температуре выше 120 градусов). По мнению врача, несмотря на то, что в рационе должно быть оливковое масло, стоит избегать жареных блюд, выбирая более щадящие методы обработки пищи (к примеру, на пару).
Не менее вреден маргарин, богатый ненасыщенными жирами. По мнению диетолога, при здоровом питании отказаться стоит также от газировки, причем не только из-за высокого содержания сахара, но и из-за кофеина, способного нарушать сон. Снизить желательно также количество непосредственно сахара (он снижает эластичность кожи) и соли: ее диетолог рекомендует заменять натуральными специями вроде куркумы.