Как делают соки и детское питание из белорусских яблок

Около 160 баночек в минуту наполняется яблочным пюре на заводе "Гамма вкуса". За день получается около 40-50 тысяч баночек, которые после отправляются на полки магазинов.

По пути к покупателю яблоки должны пройти через воду, дробилку и превратиться в яблочное пюре. Не все пюре, которое производят на заводе, превращается в детское питание, часть уходит на экспорт, где из наших яблок делают и зефир, и повидло, и соки.

Читайте также репортаж с завода:

Для маленьких Ньютонов: как на Радзивилловском заводе делают детское питание

1 / 15

Со всеми яблоками на заводе работает семь человек и еще много техники — завод модернизировали, и теперь он может обеспечить детским питанием всю Беларусь.

2 / 15

В этом году яблок у белорусов уродилось столько, что завод предлагал закупочную цену всего в 70 копеек за килограмм. Но говорят, почти никто не жаловался — раз уж урожай такой богатый, его нужно куда-то пристроить, пусть и не обогатившись при этом.

3 / 15

Яблоки на своем пути к дробильной машине проходят через три этапа водных процедур. Те из них, что пройдут контроль работницы завода и не будут отбракованы, попадают в первую моечную машину.

4 / 15

Второй этап — барботажная ванна с бурлящим потоком воды.

5 / 15

Затем еще один легкий душ, и только после этого яблоки уходят в закрытую дробилку.

6 / 15

В дробилке яблоки измельчают, а косточки извлекают. Фрукты превращаются в яблочное пюре.

7 / 15

На линии асептического консервирования пюре разливают в специальные асептические мешки, в каждом из которых – 205 килограммов такого продукта.

8 / 15

В одной баночке яблочного детского питания — 190 граммов яблочного пюре, а это примерно 230 граммов яблок. В переводе на целые фрукты — примерно два яблока.

9 / 15

За минуту на заводе могут наполнить детским питанием 160 баночек.

10 / 15

А за смену пюре разливают в 40-50 тысяч баночек.

11 / 15

Сами сотрудники завода признаются: своих детей кормят здешними пюре.

12 / 15

На "Гамме вкуса" делают не только яблочное пюре, здесь есть детское питание с земляникой, грушей, тыквой — одним словом, едва ли не со всем, что может вырасти в Беларуси. А любимец молодых мам — детское пюре с йогуртом, которое покупают многие не только для детей, но и для себя.

13 / 15

Чтобы оставаться конкурентоспособными, одного детского питания мало, так что под маркой "Гаммы вкуса" можно найти и соки, и другие полезные продукты.

14 / 15

А за качеством продукта следят в аккредитованной лаборатории. Если сок натуральный, то при взаимодействии с определенным веществом он принимает такой яркий розовый оттенок.

15 / 15

Завод основали еще Радзивиллы, правда, в соседней деревне Радзивилломонты. Думали ли они, как долго продержится их начинание и каким будет дизайн продукции в XXI веке?

Как делают соки и детское питание из белорусских яблок — фото