Яблочный урожай в этом году хорош: помогла погода. Многие теперь и не знают, что делать с яблоками: балконы и дачные участки буквально "забиты" плодами. Как их сохранить на осень и зиму, чтобы яблоки продолжали радовать и позволяли восполнять нехватку витаминов в холодную пору? Читайте советы Sputnik о правилах хранения и заготовок плодов — мы вам все расскажем!
Оптимальная температура хранения яблок
При пониженной влажности яблоки склонны к увяданию. Эксперты советуют: соблюдайте влажность воздуха в помещении для хранения на уровне 80-90%. Рекомендованная температура хранения — от -1 до +2 градусов.
В чем хранить?
Форма и размер тары для хранения урожая не имеет значения. Главные требования — надежность и стерильность. Выбирайте ящики и коробки из дерева или картона.
Укладка яблок — ящик или коробка
Яблоки стоит укладывать плодоножкой вверх, в два-три слоя. Не стоит перекладывать их чем-либо. Таким образом вы сможете уместить гораздо большее количество плодов. Но помните, что это менее долговечный способ хранения. При загнивании одного из плодов гниль "разнесется" и на другие яблоки. Полезный совет: обматывайте яблоки в бумагу.
Сортировка яблок
Начинающий садовод может по ошибке отнести яблоки в подвал сразу же, не подозревая, что прежде нужно продержать их в холодном помещении пару недель. После этого рекомендуется перебрать плоды, оставляя только целые и крепкие. Разделите яблоки по размерам и уложите на свой вкус. И помните, что плоды мыть не стоит — иначе сгниют.
Секрет успеха — в чередовании
Насыпьте слой сухого песка на дно коробки, добавьте туда золу. Уложите яблоки так, чтобы между ними оставалось расстояние, вновь посыпьте получившейся смесью. Затем приступайте к следующему слою. Если под рукой нет песка и золы, то можно использовать и другие варианты "присыпки": сухую гречиху, луковую шелуху, мох, сухие листья, опилки. Так яблоки точно "перенесут" зимние холода.
Хранение яблок в полиэтилене
Возьмите полиэтиленовый пакет и сделайте пару вентиляционных отверстий. Положите в пакет 2-3 килограмма плодов, завяжите. Температура хранения все та же, до +1 градуса.
Хранение яблок в земляной яме
Если у вас нет подвала или погреба, вы можете попробовать такой вариант. Но к нему нужно готовиться заранее, до приближения холодов. Подготовьте яму (глубина — около 50 сантиметров), упакуйте яблоки в полиэтилен и положите в яму. На дно ямы нужно уложить еловые ветки или можжевельник, чтобы обезопасить плоды от мышей. Будьте уверены — яблоки пролежат в сохранности до самой весны.
Читайте также:
- Пальчики оближешь! Вкусный и простой рецепт яблочного пирога
- Как приготовить печеные яблоки? 5 секретов успеха и 4 рецепта лакомства