https://sputnik.by/20240813/sest-pryamo-seychas-i-postavit-na-zimu-chetyre-proverennykh-retsepta-s-kabachkami-1088736127.html

Съесть прямо сейчас и поставить на зиму: проверенные рецепты с кабачками

Съесть прямо сейчас и поставить на зиму: проверенные рецепты с кабачками

Sputnik Беларусь

Обычные кабачки можно превратить в хрустящие маринованные огурцы, а можно – в ананасы. Неожиданные и эффектные рецепты кабачков – на Sputnik Беларусь. 13.08.2024, Sputnik Беларусь

2024-08-13T18:06+0300

2024-08-13T18:06+0300

2025-02-28T17:53+0300

рецепт

вкусные и простые рецепты

лучшие рецепты

блюда из кабачков

домашние заготовки: мармелады, конфитюры, соусы и соленья

https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07e8/08/0d/1088735959_0:0:3640:2048_1920x0_80_0_0_863e006fda8ff67dca3f7c9f9e5f7c7e.jpg

Сезон кабачков в самом разгаре. Уродилось столько, что некуда девать? Выход есть: можно помудрить с закатками, набить битком морозильник или сделать из овоща деликатес. Sputnik предлагает четыре блюда из кабачков, которые приведут домашних в восторг.Быстрая закуска из кабачковИнгредиенты:ПриготовлениеДля этого рецепта гиганты-кабачки лучше не брать, из компактных молодых овощей с тонкой кожурой и без семечек получится вкуснее.Сначала нарезать кабачок. Его можно пропустить через терку и получить слайсы или нарезать ножом вдоль или поперек. Если первый вариант, то разрезать еще и пополам. Лучшая толщина ломтика – 1 см.Затем для маринада смешать уксус, масло, соль и сахар. Добавить зелень по вкусу (хорошо подойдут укроп, кинза и чеснок). Полученную смесь добавить к кабачкам, после залить стаканом холодной воды. Кабачки в маринаде отправляем на два часа в холодильник – и закуска готова. Кабачки получаются ароматные и хрустящие, они прекрасно подходят в качестве закуски к картофельным, мясным, грибным, рыбным блюдам и из птицы.Ананасы из кабачковИнгредиентыПриготовлениеМолодые кабачки нарезать кружками, затем вырезаем сердцевину, чтобы получилось кольцо. После поставить кабачки на огонь и прокипятить минут пять.Затем переложить в предварительно стерилизованную банку, добавить лимонную кислоту. На 1 литр достаточно порошка на кончике ножа. Столько же добавить ванилина. А потом – две столовые ложки сахара. Залить банку до краев ананасовым соком. Кстати, дорогой сок брать не обязательно, с задачей вполне справится бюджетный напиток. Через месяц вкуснейшие ананасы готовы.Кабачки в банке без стерилизацииИнгредиенты (на три литровые банки):РассолПриготовлениеУдалить плодоножку, нарезать кабачок кольцами. На дно каждой банки положить ветку укропа, лавровый лист, дольку острого перца, пять горошин черного перца и 2 зубчика чеснока. Затем плотно заполнить банку кабачками до краев.Залить каждую банку кипятком, накрыть чистыми крышками, оставить на 10 минут, после чего слить воду. Затем повторить процедуру.Приготовить рассол: 1,5 литра воды вскипятить с солью и сахаром, когда вода закипела, добавить уксус и опять довести до кипения. Вылить из банок кипяток, залить кипящий рассол и закрыть крышками. Перевернуть, укутать и оставить остывать.Кабачки на сковородкеИнгредиенты:ПриготовлениеКабачки нарезать небольшими кусочками, лук измельчить. В сковороде разогреть масло на среднем огне и обжарить кабачки с луком до мягкости.Можно добавить картошку – тогда готовить все вместе еще 3-4 минуты. В процессе слегка посолить.Взбить яйца с щепоткой соли и влить в сковороду, помешивая и обжаривая еще 3-5 минут.Перед подачей можно добавить мелко нарубленную зелень и посыпать сыром. Приятного аппетита!Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен!

2024

Новости

ru_BY

рецепт, лучшие рецепты, блюда из кабачков, домашние заготовки: мармелады, конфитюры, соусы и соленья