20:10 13 Августа 2020
Прямой эфир
  • USD2.46
  • EUR2.91
  • 100 RUB3.35

Необычный рецепт кексов с источником белка придумали ученые в Латвии. Подробности смотрите на видео.

К традиционным ингредиентам, которые нужны для выпечки лакомства, специалисты добавили протеин, полученный из земляных червей.

"Мне как ученому стало интересно узнать: а подходят ли эти черви для использования в продовольствии как источник белка", – рассказала доцент факультета продовольственных технологий Латвийского сельскохозяйственного университета Илга Гедровица.

Она отметила, что черви используются для питания животных. И ученые решили расширить возможности не столь привычного для человека источника белка.

Жители многих стран, к примеру, азиатских, уже давно употребляют в пищу насекомых и некоторые виды червей как богатую белком альтернативу "традиционному" мясу. Благодаря разработкам ученых из Риги этот список может пополниться.

Читайте также:

Теги:
ЗОЖ, Латвия


Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik