06:27 17 Сентября 2019
Прямой эфир
  • USD2.04
  • EUR2.26
  • 100 RUB3.20
Квашеная капуста: как рождается вкус
© Инфографика

Основные этапы и правила приготовления квашеной капусты — в инфографике на Sputnik.

Вкусно заквасить капусту помогут несколько простых правил. Прежде всего, перед приготовлением овощи нужно тщательно вымыть, иначе в банке вместо правильных молочнокислых бактерий будут размножаться гнилостные. Нарезанную капусту во время закладки советуют хорошенько утрамбовать, т. к. чем меньше воздуха, тем быстрее произойдет сквашивание. И, наконец, первые три дня бродящую массу надо периодически протыкать шпажкой, чтобы выпустить скопившиеся газы, а потом убрать в холодильник.

Слишком увлекаться квашеной капустой не стоит, это не диетический продукт. В ней действительно мало калорий и много витамина С, но она имеет высокий гликемический индекс, а значит, раззадоренный аппетит, подталкивающий к холодильнику, после ее употребления гарантирован. Соль, без которой при квашении не обойтись, удерживает в организме жидкость, и большая порция капусты может провоцировать отеки и даже повышение артериального давления. И еще один неприятный момент – капуста вызывает усиленное газообразование. Подробнее – в инфографике ria.ru.


Еще инфографика

  • Календарь парламентских выборов – 2019 в Беларуси | Инфографика на sputnik.by
    Последнее обновление: 21:36 15.09.2019
    21:36 15.09.2019

    Календарь парламентских выборов – 2019 в Беларуси

    Основные этапы подготовки и проведения выборов депутатов Палаты представителей и членов Совета Республики Национального собрания Республики Беларусь VII созыва.

    3669
  • Родинка или онкология: мифы и факты о кожных новообразованиях
    Последнее обновление: 07:31 14.09.2019
    07:31 14.09.2019

    Мифы и факты о родинках

    Как правильно обращаться с родинками, как распознать меланому и какие меры необходимо предпринимать для защиты от этого вида рака кожи – в инфографике Sputnik.

    5021
  • Ограничение движения транспорта в Минске 14–15 сентября 2019 | Инфографика sputnik.by
    Последнее обновление: 19:25 13.09.2019
    19:25 13.09.2019

    Перекрытие улиц в Минске на День города – 2019

    В связи с празднованием Дня города 14–15 сентября на некоторых улицах в центре Минска в разное время будет запрещено движение всех видов транспорта. Схемы перекрытия – в инфографике Sputnik.

    13652
  • Тест на склонность к душевным расстройствам – инфографика на sputnik.by
    Последнее обновление: 17:51 13.09.2019
    17:51 13.09.2019

    Психотест: проверь свое душевное здоровье

    Пройдите шутливый тест и узнайте, к каким душевным расстройствам у вас может быть предрасположенность.

    24466

Главные темы

Орбита Sputnik