02:59 23 Июля 2019
Прямой эфир
  • USD2.02
  • EUR2.27
  • 100 RUB3.21
Квашеная капуста: как рождается вкус
© Инфографика

Основные этапы и правила приготовления квашеной капусты — в инфографике Sputnik.

Вкусно заквасить капусту помогут несколько простых правил. Прежде всего, перед приготовлением овощи нужно тщательно вымыть, иначе в банке вместо правильных молочнокислых бактерий будут размножаться гнилостные. Нарезанную капусту во время закладки советуют хорошенько утрамбовать, т. к. чем меньше воздуха, тем быстрее произойдет сквашивание. И, наконец, первые три дня бродящую массу надо периодически протыкать шпажкой, чтобы выпустить скопившиеся газы, а потом убрать в холодильник.

Слишком увлекаться квашеной капустой не стоит, это не диетический продукт. В ней действительно мало калорий и много витамина С, но она имеет высокий гликемический индекс, а значит, раззадоренный аппетит, подталкивающий к холодильнику, после ее употребления гарантирован. Соль, без которой при квашении не обойтись, удерживает в организме жидкость, и большая порция капусты может провоцировать отеки и даже повышение артериального давления. И еще один неприятный момент – капуста вызывает усиленное газообразование.


Еще инфографика

  • Как правильно выбрать арбуз
    Последнее обновление: 20:43 20.07.2019
    20:43 20.07.2019

    Как выбрать вкусный арбуз

    Как должен выглядеть и продаваться настоящий сезонный арбуз? Смотрите советы по выбору вкусного лакомства в инфографике Sputnik.

    65159
  • Схемы движения пассажирского транспорта в объезд закрытого путепровода на ул. Железнодорожной
    Последнее обновление: 22:30 19.07.2019
    22:30 19.07.2019

    Как объехать путепровод на Железнодорожной

    С 20 июля 2019 года по май 2020 года будет закрыт на капремонт путепровод по улице Железнодорожной. Схемы объезда пассажирского транспорта – в инфографике Sputnik.

    436
  • SputnikPro: мастер-классы по SMM и SEO-продвижению 25 и 26 июля 2019
    Последнее обновление: 18:23 18.07.2019
    18:23 18.07.2019

    SputnikPro: мастер-классы 25 и 26 июля 2019

    25 и 26 июля в рамках проекта SputnikPro пройдут мастер-классы Сергея Соловья для SММ- и SEO-специалистов "Контент в социальных сетях – из искры возгорится пламя".

    134
  • Госдолг Беларуси в первом полугодии 2019 года | Инфографика sputnik.by
    Последнее обновление: 17:25 18.07.2019
    17:25 18.07.2019

    Госдолг РБ в первом полугодии 2019 года

    Состояние государственного долга Республики Беларусь в январе–июне 2019 года.

    232

Главные темы

Орбита Sputnik