МИНСК, 1 сен — Sputnik. Обновленная редакция государственного стандарта СТБ 1598-2006 "Молоко коровье сырое. Технические условия", которым ужесточаются требования к сырому молоку, вступила в действие в Беларуси с 1 сентября 2015 года, сообщили Sputnik в Госстандарте республики.
Госстандарт на сырое коровье молоко был принят в Беларуси в 2006 году. В марте 2010 года постановлением правительства был также принят техрегламент по безопасности молока и молочной продукции.
Как пояснили в Госстандарте, внесенные изменения учитывают предложения Минсельхозпрода ужесточить нормативы по содержанию соматических клеток и бактериальной обсемененности в сыром молоке. Это будет способствовать повышению санитарно-гигиенического уровня молочного производства.
Кроме того, теперь молоко в Беларуси по своим качествам будет делиться на три сорта: экстра, высший и первый сорт. Ранее в стране производилось молоко и второго сорта.
В Госстандарте также отметили, что с введением в действие обновленного стандарта на сырое коровье молоко повышается безопасность и молочной продукции, которую Беларусь экспортирует. В данном случае речь идет как о цельном, так и о сухом молоке, а также о всем ассортименте молочной продукции.
