Восемь рук и тысячи цветов: семья из Заславля променяла офис на теплицы

После морозной и снежной зимы жители Беларуси с нетерпением ожидают наступления тепла. К счастью, Белгидромет прогнозирует приход настоящей весны чуть раньше обычных сроков из-за активных атлантических циклонов. Синоптики сообщают, что март будет на 1–1,5°C теплее климатической нормы.

А в питомнике жительницы Заславля Ольги Бурдынской всегда весна и изобилие красок — вне зависимости от календарных сроков и капризов погоды. Сейчас здесь особо кипит работа: 46 сортов тюльпанов готовятся к главному празднику весны – 8 Марта.

Sputnik побывал в гостях у основательницы семейного дела и узнал, насколько сложно вырастить идеальный тюльпан, есть ли различия в цветочных предпочтениях у мужчин и женщин и что остается за кадром праздничных букетов.

Выращиванием тюльпанов семья Бурдынских занимается с 2018 года. До этого Ольга вместе с мужем Владимиром и сыновьями Александром и Андреем продавали рассаду и однолетние растения. Чтобы избежать пауз в работе садоводства в зимний период, Ольга решила заняться выгонкой тюльпанов. Теперь семья ведет круглогодичное производство, а цветоводство стало их ключевым делом.

Встречаемся с Ольгой в конце февраля – в это время у семьи вовсю идет подготовка к весеннему празднику. На земельном участке Бурдынских рядом с домом расположились "парники" – туда мы и направляемся. Проходим через теплицу с однолетними растениями, где набираются сил петунии, бегонии, пеларгонии, и попадаем в цветочный рай с яркими разноцветными тюльпанами.

Ольга поделилась, почему ее выбор пал именно на выращивание этого вида цветов.

В этом сезоне Бурдынские вырастили более 40 сортов тюльпанов: от классических красных и желтых до экзотических "попугайных" и пионовидных. Есть среди вариантов ароматные белые и кремовые тюльпаны, которые пользуются большой популярностью.

Ухаживают за растениями все члены семьи. Старший сын Александр работает в теплице до обеда, младший Андрей включается во вторую смену. Муж Владимир помогает Ольге на протяжении всего дня. У каждого своя зона ответственности: полив, уход за овощной рассадой, однолетниками и, конечно же, за цветами.

"За работу дети получают бонусы: деньги они могут потратить на оплату своих увлечений, подарков, спортивные залы, самообразование. Но и труд у них тяжелый", – заметила женщина.

Шеренги тюльпанов в питомнике поражают своей ровностью: одни растут на гидропонике (на водном растворе), другие – в грунте. Ольга останавливается и буквально за секунду достает идеальный цветок, даже не дотрагиваясь до луковицы.

"Чтобы достать тюльпан из грунта, нужно лезть рукой в самый низ, постоянно нагибаться, очищать цветок в основании. А благодаря гидропонике всего этого можно избежать. Мы уходим на этот вариант посадки полностью в следующем году. Это дороже, но легче физически", – обратила внимание собеседница.

Помимо облегчения труда, гидропоника позволяет выращивать более качественные тюльпаны, так как растения получают питание напрямую и не тратят энергию на преодоление плотного грунта. Кроме того, этот метод исключает почвенные болезни и гниль. Так фермеры получают здоровый урожай, экономя на защитных препаратах.

Ольга занимается садоводством с самого детства, любовь к этому делу передалась ей от матери. В 2019 году она ушла с основной работы, чтобы полностью погрузиться в уход за растениями.

Владелица фермерского хозяйства – профессиональный агроном. Она отучилась в Белорусской государственной сельскохозяйственной академии, а после осваивала тонкости ухода за цветами, перенимая опыт у коллег из России.

"Желающие заниматься выращиванием тюльпанов должны понять сразу – нужно инвестировать в себя: пойти на курсы, изучить технологию, а потом уже закупать луковицы и холодильники. Тогда бизнес будет удачным", – отмечает она.

Пока разговариваем, Ольга то и дело поглядывает на термометр. Оказывается, солнце, выглянувшее на пару дней, может погубить урожай: если температура поднимается выше 12–13 градусов, цветы начнут раскрываться раньше времени. В такой ситуации растения спасает натянутый изнутри теплицы черный спанбонд.

Ольга развеяла популярный миф о том, что размер и рост растения зависят исключительно от количества удобрений или "химии".

"Высота тюльпана зависит не от удобрений и не от способа его выращивания, а только от того, сколько недель охлаждения получила луковица до начала тепличного периода. Если выбрал неправильный срок — получишь "коротышку", – пояснила она.

Чтобы не терять энтузиазма и интереса к садоводству, а также удивлять покупателей необычными новинками женщина каждый год берет в качестве эксперимента 3–4 неизвестных сорта. Результат порой оказывается неожиданным. В этом сезоне, к примеру, удивил "попугайный" тюльпан — с причудливыми, будто перья, лепестками.

"Мужчины, когда видят их, удивляются. Спрашивают: "Это что, крокодилы?". А вот женщины-флористы от них в полном восторге. "Попугай" у нас уже весь забронирован", – рассказала собеседница.

Праздник для покупателя — это аврал для производителя. Ольга признается: к такому дню, как 8 Марта, семье приходится готовиться заранее.

"Мы не спим примерно двое суток до праздника. В этом году, наверное, трое придется – работы в женский день у нас очень много. А 9 марта который год у нас в календаре просто нет – целый день всей семьей отсыпаемся. Вернемся в ритм только 10-го, чтобы вычистить теплицу и посадить новые растения", – делится хозяйка питомника.

Ольга признается: ей нравится наблюдать за тем, как люди выбирают цветы. За годы работы она изучила психологию выбора букетов до мелочей.

"Мужчины, когда заходят в теплицу, ищут простой и понятный оттенок цветка: красный, желтый, розовый, белый. Их запрос – четко, понятно, ярко. Все полутона, нюансы, кремовые или персиковые оттенки для них — "трупные", как вчера один покупатель выразился", – делится своими наблюдениями собеседница.

Что касается женщин, то, по ее словам, их предпочтения более разнообразные и порой непредсказуемые. Они могут полчаса разглядывать необычную форму бутона, принюхиваться к аромату, присматривать как яркие или нежные варианты, так и экзотические.

"Мода на тюльпаны вообще не меняется. Если девушка сама о себе позаботилась и заранее заказала кавалеру определенный букет — получит то, что хотела. А если мужчине пришлось выбирать самостоятельно, он возьмет классику. Для него цветы – это просто дань, традиция, жест внимания. И это нормально", – рассуждает Ольга.

Хозяйка питомника поделилась еще одним интересным наблюдением – бывает, что на выбор цвета растения влияет погода. Так, в хмурые, пасмурные дни из-за нехватки солнца белорусы разбирают желтые и белые цветы. А в теплые и светлые дни популярностью пользуются насыщенные красные и фиолетовые оттенки.

Разговор заходит о клиентах, и Ольга вспоминает заказ, который даже для нее, опытного фермера, стал испытанием.

"Это было несколько лет назад. Пришел заказ: по одному цветку каждого сорта. А их у нас тогда было 53! Мы отправляем клиентам каталог в виде бланка заказа. И когда мне вернулся этот бланк, где в каждой графе стояла единица, это вызвало шок", – делится впечатлениями собеседница.

В разгар сезона, когда каждая минута на счету, собрать такой букет — настоящий квест. Ольге пришлось вскрыть 53 упаковки и достать по одному цветку каждого сорта, стараясь не повредить все остальные цветы.

"Собрать букет из сотни одинаковых тюльпанов проще, чем 53 по одному. Но я взялась и сделала этот заказ. Главное, что клиент остался доволен", – отметила она.

Sputnik попросил Ольгу дать несколько советов по выбору тюльпанов и правильному уходу за ними.

"Идеальный тюльпан — тот, что еще не до конца открылся, чуть окрашенный. Не стоит гнаться за огромным раскрывшимся бутоном. Цветок в "полузеленом" состоянии простоит в вазе на 2–3 дня дольше, чем уже полностью окрашенный", – подчеркнула она.

Сразу после покупки тюльпаны необходимо подрезать. Специалист рекомендует прямой срез 1 – 1,5 сантиметра для лучшего поглощения влаги. Обновлять срез и менять воду в вазе необходимо каждый день.

Ольга также напоминает: тюльпаны не любят жару и теплую воду. Их нельзя ставить под прямые солнечные лучи или рядом с батареей. А чтобы цветы стояли дольше, специалист делится лайфхаком: добавляйте в вазу кубики льда.

"Тюльпан — прожорливый товарищ. Если цветок не стоял до этого на воде, первые дни он будет активно пить и расти. За сутки может прибавить 1–2 сантиметра, а за 5 дней — до 10 сантиметров. По этому росту вы как раз и поймете, срезали цветок недавно или он уже долго стоит в воде", – обратила внимание она.

До 8 Марта остаются считанные дни, и для семьи Бурдынских наступает самая горячая пора. Сейчас каждый член семьи трудится не покладая рук, чтобы в праздничный день тысячи тюльпанов наполнили дома белорусок яркими красками и ощущением настоящей весны.