Чем опасно большое количество углеводов в рационе? Сахар вызывает привыкание? Считать калории больше не имеет смысла? И чем мы на самом деле думаем, если в кишечнике нервных клеток больше, чем в головном мозге? Категоричный взгляд врача-диетолога, доктора медицинских наук, профессора Алексея Ковалькова.
02:00 — что такое правильное питание и существует ли оно вообще?
06:55 — правила питания для здоровых людей без ожирения;
09:00 — есть или не есть углеводы?
10:30 — атеросклеротические бляшки и гипогликемия: почему углеводы стоит ограничить;
15:00 — что еще кроме сахара?
16:00 — "работаем на унитаз": почему не вся пища усваивается, и как это понять;
19:00 — сколько в итоге есть белков, жиров и углеводов;
21:10 — теория калорийности не работает?
Слушайте подкасты РИА Новости.