Фото

Море клюквы: как собирают ягоду на Полесье

Сезон сбора крупноплодной клюквы в самом разгаре - Sputnik предлагает посмотреть, как собирают полезную садовую ягоду по воде и посуху.
Подписывайтесь на Sputnik в Дзен
Беларусь и клюква — неразрывны. И хоть технология выращивания крупноплодной клюквы — американская, к ней относятся, как к родной, ведь "журавiны" (раскрытые цветки на стеблях напоминали предкам шею и голову журавля) росли на белорусских болотах с древних времен.
Крупноплодную клюкву более 30 лет выращивают на пинском предприятии "Полесские журавины", где и побывал Sputnik, чтобы посмотреть, как клюквенное поле заполняют водой и сгребают красные ягоды к месту выборки на прицеп.
Собирают здесь и сухую клюкву старым дедовским способом — ее отправят на экспорт и там уже будут варить клюквенный соус к рождественскому гусю.
1 / 14
Сбор клюквы на плантациях ОАО "Полесские журавины" проходят двумя способами - всухую и в воде.
2 / 14
Клюквенные плантации заполняют водой и бонами начинают подтягивать ягоды к месту сбора.
3 / 14
Тракторы обивают ягоды, чтобы они поднялись на поверхность воды.
4 / 14
На сборе американской клюквы задействованы отечественные машины.
5 / 14
Клюкву загружают на транспортер.
6 / 14
И затем - на прицеп.
7 / 14
Работники в рыбацких сапогах заходят в воду и сгребают ягоду.
8 / 14
Ручной сухой сбор - тоже работа нелегкая, кропотливая. Такая сухая клюква пойдет на экспорт.
9 / 14
"Мокрую" клюкву сортируют, фасуют и замораживают.
10 / 14
Крупноплодная клюква не менее полезна, чем лесная - богата витаминами А, С и Е, содержит естественные антибиотики и пробиотики, является отличным источником антиоксидантов, органических кислот, селена, марганца и меди.
11 / 14
Максимальный урожай с 1 гектара - 30 тонн клюквы.
12 / 14
Ягоды клюквы - крупные, размером 2-2,5 см.
13 / 14
Клюква обладает вяжущими, противовоспалительными, антисептическими, мочегонными и детоксикационными свойствами.
14 / 14
Клюквенно-красные водные пространства - незабываемое зрелище.