Березовый сок с лимоном – как в Беларуси заготавливают березовый квас

Березовый сок — один из любимых напитков весной и летом. Удивительно вкусный и полезный, он почти не известен жителям Европы. И они явно многое теряют!

Sputnik отправился в усадьбу в деревню Довбени Воложинского района, чтобы посмотреть, как в Беларуси собирают березовый сок. Здесь его заготавливают на целый год и хранят в подвале.

По 14 копеек за литр: как делают березовый сок в белорусской провинции

13 апреля 2018, 11:43

Березовый сок содержит витамины, минералы, углеводы, фитонциды, органические кислоты и очень полезен во время весеннего авитаминоза.

Наши предки в банку с соком бросали несколько сухих хлебных корочек, и через пару дней квас был готов. Сейчас добавляют для брожения и вкуса лимон, изюм, апельсин.

Березовый сок и квас особенно популярны у людей, которые ведут здоровый образ жизни.

1 / 10

Березовый сок – очень популярный у белорусов напиток.

2 / 10

Его начинают заготавливать в марте-апреле.

3 / 10

В этом году весна ранняя, и сок "пошел" рано.

4 / 10

Заготовка березового сока в усадьбе в деревне Довбени Воложинского района.

5 / 10

Березовый сок содержит витамины, минералы, углеводы, фитонциды, органические кислоты и очень полезен во время весеннего авитаминоза.

6 / 10

За сутки из большой березы натекает до 100 литров.

7 / 10

Березовый сок заготавливали наши предки. По своим свойствам это уникальный продукт.

8 / 10

Березовый сок особенно популярен у людей, которые ведут здоровый образ жизни.

9 / 10

Наши предки в банку с соком бросали несколько сухих хлебных корочек, и через пару дней квас был готов. Сейчас добавляют для брожения и вкуса лимон, изюм, апельсин.

10 / 10

В усадьбе заготавливают березовый квас на целый год и хранят все в подвале.