"Хванчкара" готовится из уникальных сортов винограда – Александроули и Муджуретули, передает Sputnik Грузия. Они растут в микрозоне Хванчкара, от которой и получило название вино.
Отмечается, что эти сорта винограда крестьяне продают в два-три раза дороже, чем те, которые растут в Алазанской долине. Дальше виноград, аккуратно упакованный в специальные ящики, отправляют на заводы в Кахетию.
Александроули и Муджуретули растут ближе к солнцу, на горных склонах, поэтому в плодах содержится много сахара, и вино получается сладким без каких-либо добавок. В этом и уникальность этих сортов.
Настоящие гурманы уверены, что самая вкусная "Хванчкара" – та, которая сделана в подвале потомственного винодела из Рачи. Поэтому желающим попробовать знаменитое вино лучше напроситься в гости к одному из таких виноделов, а учитывая грузинское гостеприимство, сделать это очень легко.