Крапива, щавель, петрушка, снитка в сочетании с привычными картофелем, морковью и свеклой – настоящая витаминная бомба, которая придется по вкусу и по карману.
Например, из щавеля белорусы готовили супы, салаты, пюре и начинки для пирогов.
Благодаря содержанию кислот витамины в этом растении сохраняются не только в консервированном виде, но и при варке. Главное – употреблять в пищу только молодые листья.
Подробнее о народных методах борьбы с авитаминозом читайте на белорусскоязычной версии Sputnik.