Если в Европе и Америке традиционным рождественским блюдом считается запеченная индейка, то в некоторых странах СНГ пальму первенства удерживает гусь, приготовленный по особому рецепту. Как приготовить птицу к праздничному столу, рассказал Владимир Болдырев, шеф-повар одного из московских ресторанов.
Как приготовить вкусного рождественского гуся - смотрите на видео.